高中生食品安全教育调查问卷

亲爱的同学 ：
你好！为了解高中生对食品安全以及生活方式相关知识的掌握情况，能在接下来的教学中渗透食品安全知识并且丰富生物学课堂，现诚挚地邀请各位同学完成此次调查。卷中的问题希望同学们认真阅读，并根据实际情况作答便可。本次问卷严格遵照不记名、不公开原则，采用匿名形式填写，并会对你的信息进行保密，因此不会对你的校园学习和生活带来影响，请不要过于担心和顾虑。衷心感谢你的支持！
    注：如果没有特别提示，每个问题只选择一个答案；如果有特别提示是多选题，则
可以选择一个以上的答案。选择题请在相应的答案选项上写在括号里；如果需要填写，
则将你的回答填在题目中的横线上。
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1.
您的年级
A．高一
B．高二
C.高三
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2.
3、您的性别？()
A．男
B．女
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3.
4、你家庭的人均月收入大约是？
A．1000元以下
B.1000-1999元
C.2000-2999元
D.3000元以上
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4.
1.食品的保质期是指它的：( )
A.生产日期
B.最终食用期
C.最佳食用期
D.出厂日期
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5.
2.“三无”产品指的是：( )【多选题】
A.无生产厂家名称
B.无生产日期
C.无质量合格证
D.无营养成分表
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6.
3.右侧的图片是什么标志 ：( )
A.绿色食品标志
B.中国质量环保标志
C.保健食品标志
D.食品生产许可
E.不清楚
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7.
4.什么是绿色食品( )
A.绿色食品就是像蔬菜一样绿颜色的食品
B.天然的食品都是绿色食品
C.野生的食品就是绿色的食品
D.绿色食品是经过专门机构认证许可的，使用绿色食品标志的食品
E.不知道
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8.
5.我国有三类经认定较为安全的农产品，它们是：( )【多选题】
A.有机食品
B.绿色食品
C.转基因食品
D.无公害食品
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9.
6.以下属于食物中毒表现的是?( )
A.恶心、呕吐、腹痛、腹泻
B.心慌、胸闷、发热、寒战
C.头痛、头晕、心慌、乏力
D.低热、盗汗、四肢厥冷
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10.
7.细菌性食物中毒在什么季节多发( )
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
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11.
8.造成“水俣病”的原因是：( )
A.环境污染导致的食物链富集
B.日常饮食不均衡导致的营养失衡
C.没有彻底清洗食物导致的食物中毒
D.不清楚
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12.
9.以下属于食品添加剂的是：( )【多选题】
A.苏丹红
B.苯甲酸钠
C.谷氨酸钠(味精)
D.三聚氰胺
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13.
10.以下细菌中是致病菌的有：( )【多选题】
A.沙门氏菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霍乱弧菌
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14.
11.具有致癌性的黄曲霉毒素，它主要存在于什么食品中？
A.腐烂的蔬菜水果中
B.发霉的大米、小麦等粮油类食品中
C.烧焦的食品中
D.不知道
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15.
12.近期欧洲毒鸡蛋事件的主要起因是：( )
A.违规使用食品添加剂
B.氟虫腈的含量超标
C.食品中出现死虫
D.超过保质期
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16.
13.是否了解“三只松鼠”开心果霉菌超标事件()
A.了解
B.不了解
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17.
1.是否关心日常生活中的食品安全问题：( )
A.很关心，主动关注相关知识和新闻
B.关心，看到相关实例，会了解一下
C.不太关心，即使听到相关实例，也不闻不问
D.无所谓
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18.
2.你认为学校有必要开展食品安全相关知识的宣传教育活动吗？
A.非常必要
B.最好开展
C.无所谓
D.没有必要
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19.
3.你认为食品安全教育与你的关系如何？( )
A.关系密切
B.关系一般
C.没有关系
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20.
4.对中国目前食品安全状况所持态度：( )
A.很放心
B.放心
C.不太放心
D.不放心
E.无所谓
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21.
5.您最担心下列哪类食品的安全问题？( )
A.粮食
B.肉类
C.蔬菜
D.奶制品
E.豆制品
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22.
6.在食品安全问题上，你最担心的问题是什么：( )
A.非食品添加剂的使用问题
B.有害有毒残留物
C.转基因问题
D.微生物污染问题
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23.
7.你最希望获得的食品知识是：( )
A.食品安全知识
B.食品安全相关法规
C.食品安全现状
D.食品安全事件
E.其他
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24.
8.你是否愿意改变自己不良的生活习惯？( )
A.愿意
B.不愿意
C.从未想过这个问题
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25.
9.对于发生安全事故的食品，您以后是否还会购买：( )
A.质量不可靠，不会再购买了
B.如果提高生产质量，会考虑购买
C.在没有其他替代品的情况下还是会购买
D：不关心这类问题，只要家长买了就可以食用
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26.
10.如果你非常喜欢吃炸薯条和膨化食品，在知道这类食物不利于身体健康后，你是否
愿意少吃或不吃这些食品：(
)
A.非常愿意
B.愿意
C.不一定
D.不愿意
E.非常不愿意
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27.
1.你最喜欢去的就餐场所：( )
A.学校食堂用餐
B.小餐馆用餐
C.路边摊
D.饭店用餐
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28.
2.你就餐时考虑的首要因素是？( )
A.距离
B.卫生
C.价格
D.口味
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29.
3.你在路边小贩处购买食品的频率是：( )
A.每周 1 次或以上
B.每月 3 次以下
C.很少购买
D.从来不买
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30.
4.你购买零食时主要选择什么地方？( )
A.市里超市
B.校内小卖部
C.校外小超市
D.路边摊贩
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31.
5.在购买零食时，你会关注的有：( )【多选题】
A.价格
B.食品口味
C.外观及品牌
D.产品认证标识
E.生产日期及保质期
F. 配料成分和营养成分
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32.
6.如果发现已经放置过期的食品并没有什么变化，你会怎么处理？( )
A.扔了可惜，继续食用
B.根据需要处理
C.果断扔掉，不再食用
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33.
7.你平常保存、处理食物的做法有：( )【多选题】
A.处理食物时经常洗手
B.彻底煮熟食物后食用
C.隔餐饭菜、外购卤菜制品食用前重新加热
D.生熟食分开存放及处理
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34.
8.你最常食用水果的方法是(例如：苹果、梨)：( )
A 直接食用
B 用清水冲洗后食用
C 水洗后，削皮食用
D.很少吃
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35.
9.当口渴时，你是否会经常饮用生水？( )
A.是，经常饮用
B.偶尔饮用
C.否，基本没喝过
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36.
10.你在饭前便后是否经常洗手？( )
A.是，必须要洗
B.偶尔洗手
C.否，没这习惯
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37.
1. 你现有的食品安全知识主要是从什么途径获得的：( )【多选题】
A.老师讲授
B.电视
C.互联网
D.报纸杂志
E.科普书籍
F.家长告诉
G.同学和同伴告诉
H.专家讲座
I.其他
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38.
2.你希望通过哪种途径获取食品安全知识：( )【多选题】
A.电视
B.电台
C.网络
D.学校教育
E.朋友或同学交流
其他
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39.
3.在以往的生物课中，你的老师注重在生物教学中渗透食品安全教育吗?( )
A.经常讲授食品安全知识，还会补充一些课外的健康知识
B.讲授教材中涉及的食品安全知识，但不会扩展课外内容
C.偶尔会提几句
D.几乎不涉及与食品安全有关内容
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40.
4.你希望在生物教学中渗透食品安全教育吗( )
A.非常希望
B. 希望
C.无所谓
D. 不希望
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41.
5.如果在生物课上渗透食品安全教育，你是否会提高对生物课的兴趣？( )
A.会
B.可能会
C.不会
D.不知道
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