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培训考试2018.01.17
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本次培训在线考试，请各位恪守考试纪律
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考生信息：
姓名：
姓名：
团队：
团队：
员工编号:
员工编号:
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1、商城三黄鸡重量
A：3斤、2.5斤
B：1斤、2斤、
C：2斤、3斤
D：3斤、4斤
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2、村绿三黄鸡是否净膛
A:净膛
B:不净膛
C：随机
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3、纯瘦肉带筋膜情况
A：带少许筋膜
B：完全没筋膜
C：随机
D：带很多筋膜也可以
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4、纯瘦肉哪个部位的比较嫩
A:前腿
B：后腿
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5、我们商城售卖的前臀尖的带皮情况
A：都带皮的
B：都不带皮
C：带皮和不带皮都有
D：随机
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6、猪肉馅用什么猪肉搅拌
A：鲜猪肉
B：冻猪肉
C：卖不完的猪肉
D：打水的猪肉
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7、商城售卖的猪肉馅的肥瘦比有哪种规格的
【多选题】
A 3 ：7
B 5：5
C 全肥肉
D 全精瘦肉
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8、五花肉来源的猪的哪一个部位
A：五脏六腑
B：背部
C：胸腹部
D：臀部
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9、负责猪肉采购是哪位采购姐姐
A:闫阿慧
B：陈朗
C：林仲玲
D：黄艳婷
10、描述冷鲜肉、热气肉的区别，你对这两款肉的理解？
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