2018年乐平镇食品安全知识竞赛
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2018年乐平镇食品安全知识竞赛
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1、经营食品的经营户应该具有什么证照? （）
A.营业执照
B.卫生许可证
C.食品经营许可证和营业执照
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2、肠道传染病是由于什么引起的?（）
A.吃了不清洁的食物
B.遗传
C.吃得太多
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3、下列哪种食品是天然钙的良好来源？（）
A.植物油
B.牛奶
C.葡萄酒
D.鸡蛋
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4、以下食品哪种食品可以安全食用？（）
A.发霉甘蔗
B.不认识的蘑菇
C.发芽马铃薯
D.彻底煮沸的豆浆
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5、餐饮加工人员必须每隔多长时间进行一次身体健康检查？（）
A.半年
B.一年
C.一年半
D.两年
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6、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？（）
A.60度
B.70度
C.80度
D.85度
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7、保健食品可以治病吗？（）
A.不能治病
B.是药品都能治病
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8.佛山市正在创建国家食品安全示范城市对吗？（）
A.不对
B.对
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9、当你发现食品安全违法线索后打（）电话举报
A.12315
B.12331
C.12345
D.12306
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10、以下哪些食物使用后容易造成中毒？（）
A.河豚鱼
B.煮熟的豆浆
C.脱水的蔬菜
D.发芽的大蒜
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