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2018浙江省中小学生食品安全知识测试题 （初一学生）（A）

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您的姓名：
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您的性别：
男
女
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您所在的学校名称：
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你所在的班级：
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1、吃饭时要避免？（）
A、细嚼慢咽
B、专心吃饭
C、用手抓食品
D、饭前洗手
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2、学生每天饮水要多次少量，每次约：（）
A、200ml
B、300 ml
C、400 ml
D、500 ml
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3、吃零食要避免？（）
A、接近正餐时吃
B、晚上看电视时吃
C、临睡前吃
D、以上都是
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4、比较健康的零食是：（）
A、冷饮
B、薯片
C、核桃
D、巧克力
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5、蔬菜可提供人体哪些营养素？（）
A、维生素、矿物质、膳食纤维
B、维生素、蛋白质、膳食纤维
C、维生素、矿物质、脂肪
D、维生素、矿物质、蛋白质
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6、下列哪种食物蛋白质的含量最少：（）
A、大豆
B、猪肉
C、鸡蛋
D、梨
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7、下列哪种营养素被称为第七类营养素：（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
D、膳食纤维
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8、乳糖不耐受者享用乳制品最好选择：（）
A、消毒奶
B、奶粉
C、酸奶
D、鲜奶
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9、吃下列哪种食品有助于补充蛋白质：（）
A、土豆
B、玉米
C、鸡蛋
D、山药
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10、食用油分植物油和动物油，下列哪些油是植物油：（）
A、鱼油
B、猪油
C、橄榄油
D、牛油
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11、下列哪一种食物不能吃？（）
A、核桃
B、变质的肉
C、种植的蘑菇
D、保质期内食品
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12、镀锌的容器不能存放：（）
A、水
B、牛奶
C、咖啡
D、醋
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13、人体所需营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。（）
A、正确
B、错误
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14、人体消化道包括口腔、食管、胃、肝脏、小肠、大肠和肛门。（）
A、正确
B、错误
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15、吃饭细嚼慢咽有利于食物营养素的消化吸收。（）
A、正确
B、错误
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16、玉米是人体钙的最好食物来源。（）
A、正确
B、错误
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17、QS是食品安全标志。（）
A、正确
B、错误
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18、由于可乐可以补充人体需要的水分，所以是很好的营养品，可以多吃。（）
A、正确
B、错误
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19、过期的食品不能吃。（）
A、正确
B、错误
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20、人参、蜂皇浆促进儿童生长发育。（）
A、正确
B、错误
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