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东营市居民营养健康知识知晓率调查问卷
录音中...
尊敬的东营市市民朋友:
您好！为了解我国18~64岁成年居民营养健康知识知晓率水平及相关情况，我们特组织开展本次专项调查。本次问卷的调查对象为东营市辖区内的成年居民。请您根据自己的真实情况和日常认知填写，我们郑重承诺:对您填写的所有个人信息及问卷内容将严格保密，数据仅用于整体统计分析。您提供的信息对我们非常重要，衷心感谢您的支持与参与！
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1.您的性别:
①男
②女
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2. 您的年龄
①18~29岁
②30~44岁
③45~59岁
④60岁及以上
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3.您的婚姻状况:
①未婚
②有配偶
③离异
④丧偶
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4.您的文化程度:
①小学及以下
②初中
③高中
④大专
⑤本科
⑥硕士研究生及以上
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5.您长期从事的行业（已退休填写退休前主要供职行业）:
①医疗卫生机构
②健康相关产业
③教育行业
④农副食品加工或食品制造行业
⑤餐饮或食品批发零售行业
⑥农林牧渔业
⑦其他行业
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6.您日常获取营养健康知识的渠道有哪些?【可多选】
【多选题】
①微信、公众号、微博图文类新媒体
②抖音、快手等短视频平台
③百度、知乎等网络搜索平台
④电视、广播传统媒体
⑤书籍、报纸、科普期刊
⑥家人、亲友、同事口头交流
⑦社区卫生服务中心、医院医护人员
⑧社区、单位、学校健康科普讲座
⑨其他渠道
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7. 您是否听过“三减三健”健康行动?
①听过且清楚内容
②听过但不清楚
③从未听过
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8. 国家推荐成年人每日食盐摄入量标准为?
①≤5克
②≤8克
③≤10克
④不知道
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9. 您确诊患有以下哪些慢性疾病?【可多选】
【多选题】
①高血压
②糖尿病
③高血脂
④痛风
⑤骨质疏松
⑥均无
⑦其他
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10. 您是否属于特殊重点人群?
①孕产妇
②哺乳期女性
③老年人（≥60岁）
④普通成人
⑤其他
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11. “三减”具体指减盐、减油、减糖，该说法是否正确?
①正确
②错误
③不知道
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12. “三健”包含健康口腔、健康体重、健康骨骼，该说法是否正确?
①正确
②错误
③不知道
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13. 您是否听说过《中国居民膳食指南》?
①听说过并了解部分内容
②听说过但不了解
③没听过
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14. 您是否见过中国居民平衡膳食宝塔?
①见过且知道大致结构
②见过但看不懂
③从未见过
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15. 全民营养周属于国家营养科普专项活动，您是否知晓?
①知道
②听说过
③不知道
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16. 成年人每天推荐蔬菜摄入量为?
①200克以内
②300~500克
③600克以上
④不知道
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17. 成年人每天推荐水果摄入量为?
①200~350克
②500克以上
③不吃也没关系
④不知道
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18. 以下哪种主食适合日常粗细搭配食用?
①白米饭、白馒头
②糙米、燕麦、玉米、杂豆
③饼干、糕点
④无所谓
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19. 日常所说“隐形盐”不包括以下哪项?
①酱油、蚝油、咸菜
②挂面、火腿肠、腌肉
③新鲜黄瓜、生菜
④不知道
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20. 长期过量饮用奶茶、果汁、含糖饮料，主要危害是?
①增加肥胖、糖尿病风险
②只会长胖无其他伤害
③没有危害
④不知道
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21. 缺钙最容易引发以下哪种问题?
①骨质疏松、腿脚抽筋
②贫血
③甲状腺肿大
④不知道
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22. 缺铁易导致缺铁性贫血，建议多吃哪类食物?
①红肉、动物肝脏、鸭血
②肥肉、油炸食品
③糖果甜点
④不知道
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23. 痛风人群需严格控制高嘌呤食物，下列哪类食物需要少吃?
①动物内脏、浓肉汤、海鲜贝类
②白菜、黄瓜、萝卜
③苹果、梨
④不知道
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24. 高血压人群饮食核心原则是?
①低盐少油、清淡饮食
②多吃肉、多喝汤
③口味越重越好
④不知道
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25. 油炸食品、起酥面包中的反式脂肪过量摄入不利于心血管健康，说法是否正确?
①正确
②错误
③不知道
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26. 烹饪食物时，您会主动刻意少放盐、酱油、酱料吗?
①每次都会
②偶尔会
③基本不会，按口味来
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27. 您每周食用油炸食品（炸鸡、油条、薯条等）频次?
①几乎不吃
②1~2次
③3次及以上
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28. 您是否每天食用新鲜蔬菜?
①每天都吃
②隔天吃
③很少吃
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29. 您的早餐习惯是?
①每天按时吃
②工作日吃，休息日不吃
③经常不吃早餐
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30. 外出就餐、点外卖时，您会主动要求商家少油少盐吗?
①主动要求
②想过但不提
③从不考虑
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31. 您是否会用杂粮、豆类替代部分精米白面?
①经常替换
②偶尔吃
③基本不吃
⑤杂粮
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32.健康烹调、减油减盐正确做法?
①蔬菜先切后洗，减少营养流失
②蒸、煮、凉拌为低油健康烹饪方式
③炒菜多放酱油、咸菜替代食盐，达到少盐目的
④剩饭菜反复高温加热不会流失维生素
⑤不知道
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33.下列科普标题符合营养学事实的是?
①食品添加剂全部有害，坚决不吃
②减脂只吃蔬菜，完全不吃主食肉类
③饮食坚持减油、减盐、减糖
④浓汤营养全部溶解在汤里，只喝汤不吃肉
⑤不知道
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34.家庭食品安全操作正确行为?【可多选】
【多选题】
①呕吐、腹泻等消化道不适人员不制作餐食
②隔夜、隔顿熟食彻底加热透再食用
③野外自行采摘野生蘑菇、野菜烹饪食用
④生熟刀具、砧板混用不影响安全
⑤不知道
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35. 您是否愿意参加社区营养科普课堂、义诊咨询?
①非常愿意
②有空就参加
③不愿意
问卷到此结束，东营市疾病预防控制中心衷心感谢您的参与与配合！
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