香气重组缺失实验—饮料A

您好!
本实验旨在评价饮料A的整体香气特征及相似程度。

样品均采用随机三位数编码,请根据您实际感受到的香气独立完成评价。

评价过程中,请按照指定顺序嗅闻样品,每次轻嗅2–3次,避免长时间连续嗅闻。两个样品之间建议间隔30–60 s。

本实验没有所谓“正确香气”或“标准答案”,请根据第一感受进行判断,不要与其他评价人员交流。

若出现嗅觉疲劳、头晕或其他不适,请停止实验并告知实验人员。

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1、我已阅读上述实验说明,理解实验要求,并自愿参加本次感官评价。
是,我同意参加
否,我不参加
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2、评价员姓名
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3、年龄
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4、性别
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5、您目前是否存在感冒、鼻塞、过敏或其他可能明显影响嗅觉的情况?
否,目前嗅觉状态正常
是,存在轻微影响
是,存在明显影响
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