千年五邑，脉脉相传—《五邑方志》
古井烧鹅现状调查问卷

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一、基础信息
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1. 您的身份：
A. 本地常住居民
B. 学生
C. 外地游客
D. 其他
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2. 您在江门/新会生活的时长：
A. 1年以内
B. 1–5年
C. 5–10年
D. 10年以上
二、认知了解情况
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3. 您是否听说过古井烧鹅？
A. 非常熟悉，经常了解、品尝
B. 听过，但了解不多
C. 仅听说名字
D. 从未听说
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4. 您知道古井烧鹅是广东省级非物质文化遗产吗？
A. 清楚知道
B. 略有耳闻
C. 完全不知道
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5. 您了解古井烧鹅的特色制作工艺吗？（可多选）【多选题】
A. 荔枝柴明火烤制
B. 瓦缸古法烧制
C. 秘制酱料腌制
D. 深井封闭烘烤
E. 完全不了解
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6. 您认为古井烧鹅的历史渊源与哪一历史事件相关？
A. 南宋崖门海战
B. 明清商贸发展
C. 民国饮食改良
D. 不清楚
三、消费与体验情况
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7. 您品尝过古井烧鹅的次数？
A. 多次
B. 1–3次
C. 从未吃过
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8. 您选择吃古井烧鹅的主要原因？（可多选）【多选题】
A. 是五邑特色美食、口碑好
B. 家人推荐、日常饮食
C. 旅游打卡、体验非遗
D. 价格实惠、味道可口
E. 其他
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9. 您对古井烧鹅的整体口感、味道满意度？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
四、文化传承与宣传认知
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10. 您认为古井烧鹅最能代表五邑文化的特点是？（可多选）【多选题】
A. 千年古法手艺
B. 侨乡饮食文化
C. 南宋历史底蕴
D. 本土特色民俗美食
E. 品牌知名度高
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11. 您平时通过哪些渠道了解古井烧鹅文化？（可多选）【多选题】
A. 家人长辈讲述
B. 短视频、网络平台
C. 旅游宣传、线下门店
D. 学校课程、社会实践
E. 几乎没有渠道了解
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12. 您觉得目前古井烧鹅非遗文化的宣传力度？
A. 宣传充足、知名度高
B. 一般，仅本地人熟悉
C. 宣传不足、鲜为人知
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13. 您认为当下古井烧鹅非遗传承存在的主要问题？（可多选）【多选题】
A. 年轻传承人变少、手艺难传承
B. 宣传方式老旧
C. 商业化过重、古法流失
D. 外地知名度不足
E. 没有明显问题
五、发展建议（主观题）
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14. 您认为应该如何更好传承和推广古井烧鹅非遗文化？
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15. 您是否愿意主动了解、向他人推荐古井烧鹅这一五邑特色非遗文化？
再次感谢您的耐心填写！
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