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海南某高校大学生的膳食结构与肥胖的相关性研究
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亲爱的同学：您好！我们正在进行一项关于海南某高校大学生膳食结构与肥胖相关性的研究，旨在了解您的膳食习惯、生活方式等信息，分析可能影响肥胖的因素，为学校健康服务与管理事业的发展提供参考依据。本问卷采用匿名方式进行，所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密您的个人信息。请您根据实际情况如实作答，您的参与对本研究非常重要。感谢您的支持与合作！
一、基本情况
*
1.
您的性别：
男
女
*
2.
您的民族
*
3.
您的年龄
*
4.
您的年级
*
5.
您的专业
*
6.
您的生源地
*
7.
您的身高
*
8.
您的体重
*
9.
您一个月的生活费大约多少？
二、营养知识
*
10.
能量主要来源是（ ）
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物
B.脂肪、维生素、蛋白质
C.碳水化合物、矿物质、蛋白质
D.脂肪、矿物质、维生素
*
11.
粗粮细粮哪个营养更全面（ ）
A粗粮
B细粮
*
12.
成人每天食盐适宜摄入量（ ）
A.<8克
B.<6克
C.<5克
D.<4克
*
13.
成人每天至少饮水量（ ）
A.1500—1700mL
B.1300—1500mL
C.1400—1600mL
D.1600—1800mL
*
14.
是否知道《中国居民膳食指南》（ ）
A.是
B.否
三、饮食习惯及频率
*
15.
您在食堂用餐的烦率（ ）
A.一日三餐都在食堂吃
C一日有一餐在食堂吃
B.一日有两餐在食堂吃
D.几乎不在食堂吃
*
16.
您抽烟的频率是（ ）
A.从不抽烟
B.一天抽半包以内
C.一天抽半包到1包
D.一天1包以上
*
17.
您喝酒的频率是（ ）
A.从不喝酒
C.一个月喝几次
B.一年喝几次
D.一个星期喝几次
*
18.
您一个月在饮食上的花费（ ）
A.500-600
B.700-900
C.1000-1500
D.1500以上
*
19.
您平均每天吃多少水果(100g 约为1个猕猴桃的重量，300g约为一个苹果的重量） （ ）
A.几乎不吃
B.每天约 100g
C.每天约200g
D.每天约300g
*
20.
您是否喜欢吃水果（ ）
A.喜欢
B.不确定
C. 不喜欢
*
21.
您不吃水果的原因是什么（ ）
A.味道不好，口味不对
B.价格太贵
C.没有营养
D.品种太少
*
22.
您吃水产品（包括鱼、虾等，下同）的频率（ ）
A.几乎不吃
B.一周吃1—2次
C.一周吃3—4次
D.一周吃5—6次
E.天天吃
*
23.
您是否喜欢吃水产品（ ）
A.喜欢
B.不确定
C.不喜欢
*
24.
您不吃水产品的原因是什么（ ）
A.不喜欢吃
B.价格太贵
C.食堂做得不好吃
D.食堂出品的品种太少
E.刺多，骨头硬，不方便吃
*
25.
您一周吃多少个鸡蛋?（一份炒蛋约为1—2个鸡蛋)（ ）
A一周最多吃1个
B.每周大约吃2—3个
C.每周大约吃4_5个
D.平均每天吃1—2个
*
26.
您是否喜欢吃鸡蛋?( )
A.喜欢
B.不确定
C.不喜欢
*
27.
您吃鸡蛋的原因（ ）
A.味道好
B.价格便宜
C.有营养
D.品种丰富
*
28.
您喝牛奶的频率是（ ）
A.几乎不喝
B.一周喝1—2次
C.一周喝3—4次
D 一周喝5—6次
E.天天喝
*
29.
您是否喜欢喝牛奶（ ）
A.喜欢
B.不确定
C.不喜欢
*
30.
您不喝牛奶的原因是什么（ ）
A,味道不好，口味不对
B.价格太贵
C.没有营养
D.品种太少
*
31.
您吃豆类食品（如豆浆、豆腐等）的频率（ ）
A.几乎不吃
B.一周吃 1—2次
C.一周吃3—4次
D.一周吃5—6次
E.天天吃
*
32.
您是否喜欢吃豆类食品（ ）
A.喜欢
B.不确定
C.不喜欢
*
33.
您不吃豆类食品的原因（ ）
A.味道不好，口味不对
B.价格太贵
C.没有营养
D.品种太少
*
34.
您吃坚果（包括花生、瓜子、核桃等）的频率（ ）
A.几乎不吃
B.一周吃1—2次
C.一周吃3—4次
D.一周吃5—6次
E.天天吃
*
35.
您是否喜欢吃坚果（ ）
A.喜欢
B.不确定
C.不喜欢
*
36.
您不喜欢吃坚果的原因（ ）
A.味道不好，口味不对
B.价格太贵
C.没有营养
D.品种太少
*
37.
您喜爱的食物口味是（ ）
A.清淡的
B.偏咸、偏重口的
C.酸辣、辛辣的
D.腌制的
*
38.
您每天摄入多少种不同的食物（ ）
A.少于9种
B.9-10种
C.11-12种
D.12种以上
*
39.
您每周摄入多少种不同的食物（ ）
A.少于15种
B.15-20种
C,21-25 种
D.25 种以上
*
40.
您每天摄入的水分（含牛奶、汤等）总量在多少（ ）
A.1500ml以下
B.1500—1700ml
C.1700ml—1900ml
D.1900ml 以上
*
41.
您吃外卖的频率（ ）
A.几乎不吃
B.一周吃1—2次
C一周吃3—5次
D.一周吃6—7次
*
42.
您用零食代替正餐的频率（ ）
A.几乎不吃
B.一周吃1—2次
C.一周吃3—5次
D.一周吃6-7次
*
43.
您喝含糖饮料的频率是（ ）
A.几乎不喝
B，一周大约喝1—2次
C.一周大约喝3—5次
D.一周大约喝6—7次
*
44.
您是否想学习跟营养相关的知识（ ）
A.想
B.不确定
C.不想
四、营养态度
*
45.
如果学校开设营养公开课，您是否愿意选修（ ）
A.愿意
B.不确定
C.不愿意
*
46.
如果学校开设营养知识宣传讲座，您是否愿意参加（ ）
A.愿意
B.不确定
C.不愿意
*
47.
您会将您获得的膳食营养知识向身边的同学、朋友、家人宣传吗（ ）
A.会
B.不确定
C.不会
*
48.
您会主动获取营养的知识吗（ ）
A.会
B.不确定
D.不会
*
49.
您是否愿意将营养知识应用到日常生活 （ ）
A.愿意
B.不确定
C.不愿意
*
50.
学习营养知识后，您是否愿意改变不合理饮食行为（ ）
A.愿意
B.不确定
C.不愿意
五、饮食行为
*
51.
您最主要从哪些方面获得关于营养的知识（ ）
【多选题】
A.网络
B.书籍、报刊、杂志
C.老师
D.家长
E.同学、朋友
*
52.
您吃早餐吗?（ ）
A.每天都吃
B.经常吃
C.偶尔吃
D.几乎不吃
*
53.
导致您不吃早代的原因是（ ）
A.赶时问来不及
B.睡懒觉
C.不重要，不吃也没关系
D.减肥
E.不饿
*
54.
您吃夜宵吗?（ ）
A.每天都吃
B.经常吃
C.偶尔吃
D.几乎不吃
*
55.
您吃夜宵是因为（ ）
A.三餐不按时吃，宵夜当晚餐
B.肚子饿
C.宵夜的食物比正餐好吃
D.应酬
*
56.
您喜爱吃用何种烹调方式烹调出米的食物（ ）
A.蒸、煮
B.炖、偎
C.煎、炒
D.炸、烤
*
57.
您多久吃一次煎、烤、炸的食物?（ ）
A.几乎不吃
B.一周吃1-2餐
C.一周吃3-4餐
D.一周吃5-6餐
E.天天吃
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海南某高校大学生的膳食结构与肥胖的相关性研究
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