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西餐大厨-杨少贵试菜
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本次试菜共有12道菜品，7道在铁板台呈现，5道从后厨出品，请各位评委根据自己客观感受如实填写。
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试菜评委姓名
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1、沙拉类——低温和牛菜沙拉
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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2、牛排类——战斧牛排
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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3、牛排类——西冷牛排
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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4、小海鲜类——铁板炙烤黑虎虾（辣味）
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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5、小海鲜类——三文鱼塔塔配厚土司
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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6、鸡排类——泰式风味烤鸡排
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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7、意面类——经典牛肉意面
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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8、披萨类——芝士榴莲薄饼
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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9、炒饭类——海鲜辣味炒饭
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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10、拿手菜——牛肝菌辣牛肉饭
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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11、拿手菜——鲜果酸奶碗
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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12、拿手菜——开放式牛油三明治
1
3
5
7
10
色泽
色泽
香气
香气
味道
味道
品相/摆盘
品相/摆盘
创意
创意
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西餐大厨-杨少贵试菜
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