大学生膳食结构与营养安全调查问卷

本问卷旨在了解大学生的膳食结构、营养认知及食品安全意识，帮助大家从生物学视角理解“吃”的学问。请根据你最近1个月内的实际情况真实填写，感谢你的配合！
一、基本信息
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1.
1.性别
A.男
B.女
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2.
2.你目前的体重状况是
A.偏瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
E.不清楚
二、食物频率问卷（调查过去1个月内的通常摄入情况）
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3.
1.你吃早餐的频率是
A.每天吃
B.每周4-5次
C.每周2-3次
D.每周1次及以下
E.基本不吃
*
4.
2.你主食中全谷物或杂粮(如糙米、燕麦、玉米、红薯等)的摄入情况
A.几乎不吃
B.每周1-2次
C.每周3-5次
D.几乎每餐都有,且占主食一半以上
*
5.
3.你每天吃蔬菜的总量大概是(以中等大小饭碗为标准)
A.很少吃(＜半碗)
B.半碗-1碗
C.1碗-2碗
D.2碗以上
*
6.
4.你每天吃水果的情况是
A.几乎不吃
B.每周2-3次
C.每天1个(如1个苹果)
D.每天2个及以上
*
7.
5.你每周吃鱼、虾等水产品的次数是
A.不吃
B.1次及以下
C.2-3次
D.4次及以上
*
8.
6.你每周吃豆制品(豆腐、豆浆、豆干)的次数是
A.基本不吃
B.1-2次
C.3-5次
D.几乎每天吃
*
9.
7.你每周吃奶制品(牛奶、酸奶、奶酪)的次数是
A.基本不吃
B.1-2次
C.3-5次
D.几乎每天吃
*
10.
8.你每周吃坚果(核桃、杏仁、花生等)的次数是
A.基本不吃
B.1-2次
C.3-5次
D.几乎每天吃
*
11.
9.你每周喝含糖饮料(可乐、奶茶、果汁饮料)的频率是
A.每天1次及以上
B.每周4-6次
C.每周1-3次
D.基本不喝
*
12.
10.你每周吃油炸食品(炸鸡、薯条)或西式快餐的频率是
A.每周4次以上
B.每周2-3次
C.每周1次
D.基本不吃
*
13.
11.你每周吃加工肉制品(火腿肠、培根、腊肉)的频率是
A.每周4次以上
B.每周2-3次
C.每周1次
D.基本不吃
三、饮食行为与态度
*
14.
1.我认为"每餐有主食、蔬菜和肉/蛋"比只吃单一食物更健康
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
15.
2.我觉得"吃得饱就行,不用刻意搭配食物种类"
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
16.
3.我会为了减肥或控制体重而刻意少吃某一类食物(如完全不吃主食)
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
17.
4.即使外卖价格稍高,我也会优先选择有蔬菜且荤素搭配的套餐
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
18.
5.我愿意主动了解"如何搭配膳食更健康"的知识
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
19.
6.购买包装食品时,我会查看营养成分表(如热量、脂肪、糖含量)
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
20.
7.我认为食品安全比口味更重要
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
21.
8.我认为自己目前的饮食方式很健康
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
*
22.
9.你认为影响你健康饮食的主要因素是什么?【多选题】
A.时间不足(学习/社团忙,没空好好吃饭)
B.经济限制(健康餐/水果太贵)
C.缺乏营养知识(不知道怎样算"吃得好")
D.食堂/外卖选择有限(买不到合适的)
E.饮食习惯难以改变(口味重/偏爱某种食物)
F.周围环境影响(同学都吃这些)
G.其他
问卷到此结束,感谢你的配合!
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