罗圩中心小学食堂菜品满意度师生调查问卷

尊敬的各位老师、亲爱的同学们:
大家好！为进一步优化我校食堂菜品质量、菜品搭配与餐饮服务，贴合师生用餐口味与需求，现结合食堂现有菜品开展本次问卷调查。本次问卷匿名填写、数据仅用于食堂菜品改进（学生请在家长的帮助下配合完成）。恳请大家根据真实用餐体验如实填写，您的宝贵意见是我们提升服务的最大动力！
一、基本信息
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1、您的身份
老师
学生
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2.日常食堂用餐频率:
每天都吃
每周 1-3 次
偶尔食用
二、整体用餐评价
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1、您对食堂整体菜品的口味满意度：
非常满意
满意
一般
不满意
非常不满意
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2.你对食堂菜品咸淡、辣度、油腻程度的满意度:
非常合适
基本合适
偏咸 / 偏淡
过于油腻
口味过重
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3.你对食堂菜品新鲜度的整体评价:
全部新鲜
基本新鲜
偶尔不新鲜
经常不新鲜
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4.你对食堂菜品份量的满意度:
充足
适中
偏少
严重不足
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5.你认为食堂菜品种类丰富度是否满足用餐需求:
完全满足
基本满足
一般
种类单一、不满足
三、分类菜品专项评价（对应食堂现有全部菜品）
（一）现有大荤菜品

红烧小鸡、白萝卜炖排骨、水煮大虾、油炸大虾、蒜泥大虾、炒牛肉、红烧鸡腿、排骨玉米、牛肉烧土豆、红烧肉、清蒸肉丸、红烧肉丸、排骨炖冬瓜

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1、您最喜爱的3--5道大荤菜品（可多选）【多选题】
油炸大虾
红烧鸡腿
牛肉烧土豆
红烧肉丸
排骨炖冬瓜
水煮大虾
蒜泥大虾
排骨炖甜玉米
清蒸肉丸
红烧小鸡
炒牛肉
白萝卜炖排骨
红烧肉
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2、您最不喜欢、希望优化/下架的大荤菜品（可多选）【多选题】
清蒸肉丸
蒜泥大虾
红烧鸡腿
白萝卜炖排骨
排骨炖冬瓜
排骨炖甜玉米
油炸大虾
红烧肉丸
牛肉烧土豆
红烧小鸡
红烧肉
炒牛肉
水煮大虾
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3、大荤菜品的主要问题(可多选)【多选题】
肉质偏老、口感差
味道寡淡/过咸
油腻太重
食材不新鲜
分量太少
烹饪方式单一
无问题
（二）现有小荤菜品

萝卜烧肉、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、豆角烧肉、肉丝炒毛豆粒、土豆烧猪肉、青椒鱿鱼、青椒乌贼、肉烧冬瓜、烧三鲜

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1、您最喜爱的3道小荤菜品（可多选）：【多选题】
萝卜烧肉
西红柿炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
豆角烧肉
肉丝毛豆粒
土豆烧猪肉
青椒鱿鱼
青椒乌贼
肉烧冬瓜
烧三鲜
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2、您最不喜欢、希望优化/下架的小荤菜品（可多选）：【多选题】
萝卜烧肉
西红柿炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
豆角烧肉
肉丝毛豆粒
土豆烧猪肉
青椒鱿鱼
青椒乌贼
肉烧冬瓜
烧三鲜
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3、小荤菜品的主要问题（可多选）：【多选题】
无问题
菜品偏凉
口味不佳
食材不新鲜
肉类偏少、配菜过多
菜品重复率高
（三）素菜菜品满意度
现有菜品：香菇青菜、清炒绿豆芽、清炒有机花菜、清炒包菜、清炒西葫瓜、清炒豆角、丝瓜烧豆腐、炒黄豆芽、千张胡萝卜丝、炒土豆丝、清炒藕片


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1、您最喜爱的3道素菜菜品（可多选）：【多选题】
炒黄豆芽
清炒藕片
千张胡萝卜丝
清炒包菜
清炒有机花菜
清炒绿豆芽
丝瓜烧豆腐
炒土豆丝
清炒豆角
清炒西葫瓜
香菇青菜
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2、您最不喜欢、希望优化/下架的素菜菜品（可多选）：【多选题】
清炒包菜
清炒有机花菜
丝瓜烧豆腐
炒黄豆芽
清炒藕片
清炒豆角
清炒绿豆芽
香菇青菜
炒土豆丝
千张胡萝卜丝
清炒西葫瓜
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3、素菜菜品主要问题（可多选）：【多选题】
无问题
重复菜品过多
味道清淡无味
炒的过烂/生硬
油盐过多
菜品不新鲜
四、菜品改进建议
1、您希望食堂新增哪些品类菜品？
2、您希望食堂对现有菜品做哪些调整？（口味、火候、食材、搭配等方面）
3、对于食堂菜品轮换、每日菜单安排、您有什么建议吗？
五、总体建议
对于学校食堂菜品及餐饮服务，甚至全校的后勤工作，您还有其他宝贵意见或建议吗？
    再次感谢您的认真填写！
   罗圩小学总务处
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