预包装与现制豆浆品质差异及消费者选择行为调研

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1.
 您的性别
A. 男
B. 女
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2.
您的年龄段
A. 18–25岁
B. 26–35岁
C. 36–45岁
D. 46岁以上
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3.
 您的职业
A. 学生
B. 上班族
C. 自由职业
D. 其他
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4.
 您饮用豆浆的频率
A. 每天
B. 每周2–4次
C. 偶尔
D. 基本不喝
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5.
您更常选择
A. 预包装豆浆
B. 现制豆浆
C. 均有购买
D. 不购买
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6.
您判断豆浆安全可靠的主要依据是
A. 生产资质与标签
B. 感官口感
C. 购买渠道
D. 品牌知名度
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7.
您认为哪类豆浆品质更稳定
A. 预包装
B. 现制
C. 无明显差异
D. 不清楚
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8.
您能接受的单杯/瓶豆浆价格
A. 3元以内
B. 3–5元
C. 5–8元
D. 8元以上
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9.
 您是否关注豆浆蛋白质、固形物等品质指标
A. 高度关注
B. 偶尔关注
C. 不关注
D. 不了解
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10.
 购买时您是否查看配料表、SC许可、营养成分
A. 每次必看
B. 偶尔查看
C. 基本不看
D. 不会看
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11.
您认为豆浆最关键的安全风险点是
A. 微生物超标
B. 添加剂滥用
C. 原料不合格
D. 不清楚
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12.
 您认为现制豆浆未经过灭菌，安全风险更高吗
A. 完全认同
B. 基本认同
C. 不认同
D. 不清楚
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13.
 您对豆浆中增稠剂、稳定剂的态度是
A. 拒绝添加
B. 合规可接受
C. 无所谓
D. 不了解
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14.
您是否遇到过豆浆酸败、分层、异味等品质问题
A. 经常
B. 偶尔
C. 从未
D. 未留意
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15.
 未来您更倾向选择
A. 高品控预包装
B. 规范现制
C. 高蛋白零添加
D. 视情况而定
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16.
 您饮用豆浆的核心需求【多选题】
A. 补充优质植物蛋白
B. 控糖健康
C. 方便营养
D. 替代高糖饮品
E. 传统饮食习惯
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17.
影响您选择预包装/现制豆浆的关键因素【多选题】
A. 品质安全
B. 口感风味
C. 购买便捷性
D. 价格
E. 保质期与储存
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18.
 您判断豆浆品质优劣的参考依据【多选题】
A. 蛋白质含量
B. 配料简洁度
C. 有无添加剂
D. 生产资质
E. 原料来源
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19.
预包装豆浆的核心品质优势【多选题】
A. 高温灭菌安全
B. 全程品控稳定
C. 标签信息规范
D. 出厂检测合格
E. 保质期可控
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20.
 现制豆浆存在的主要品质隐患【多选题】
A. 无灭菌工艺
B. 微生物易超标
C. 加工环境简陋
D. 无质量检测
E. 配料不透明
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21.
您认为属于豆浆品质不合格的情形【多选题】
A. 无标签无SC码
B. 发酸异味分层
C. 蛋白含量不达标
D. 包装破损
E. 来源不明
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22.
您希望豆浆强化的品质与健康属性【多选题】
A. 高蛋白达标
B. 零蔗糖零添加
C. 非转基因原料
D. 灭菌安全
E. 可追溯
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23.
提升豆浆品质安全应重点加强【多选题】
A. 原料入库检测
B. 灭菌工艺规范
C. 添加剂管控
D. 标签标注统一
E. 市场抽检
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24.
 您希望产品公开哪些质量信息【多选题】
A. 营养检测报告
B. 灭菌工艺说明
C. 添加剂明细
D. 原料来源
E. 蛋白含量
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25.
 您获取豆制品品质安全知识的渠道【多选题】
A. 产品标签
B. 食品科普
C. 抽检公告
D. 专业学习
E. 几乎不关注
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