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贵州酸汤产品在东北地区市场潜力调查问卷
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亲爱的受访者：您好！我们正在进行一项关于“贵州酸汤产品在东北地区市场潜力”的学术性市场调查。贵州酸汤是以番茄发酵或凯里酸汤为基底的酸爽开胃菜肴/火锅底料，具有独特酸辣风味。本问卷仅用于学术研究，完全匿名，预计用时10-15分钟。感谢您的参与！
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1.
您目前主要居住地在东北三省（辽宁、吉林、黑龙江）吗？
是
否
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2.
过去一年，您是否在东北地区生活超过6个月？
是
否
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3.
您之前是否听说过“贵州酸汤”（如酸汤火锅、酸汤鱼、酸汤肥牛、酸汤调味料等）？
听说过，且吃过
听说过，但没吃过
从未听说过
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4.
您主要通过哪些渠道了解或接触过贵州酸汤？
【多选题】
朋友/亲戚推荐
餐饮店（如火锅店、贵州菜馆）
短视频平台（抖音、快手等）
直播带货/电商平台
电视/美食节目
超市/线下购买产品
其他
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5.
您吃过贵州酸汤的频率是？
每周1次及以上
每月1-3次
每季度1-3次
一年1-2次
只吃过1-2次
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6.
您对以下口味的喜好程度如何？（1-5分，1=非常不喜欢，5=非常喜欢）
1
2
3
4
5
酸味（如酸菜、醋）
酸味（如酸菜、醋）
辣味（如川辣、湘辣）
辣味（如川辣、湘辣）
酸辣结合
酸辣结合
咸鲜（如东北菜）
咸鲜（如东北菜）
清淡
清淡
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7.
东北冬季寒冷，您认为酸汤类菜肴（开胃、暖身）是否适合东北人的饮食习惯？
非常适合
比较适合
一般
不太适合
完全不适合
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8.
如果在东北本地出现正宗贵州酸汤火锅店或酸汤预包装产品，您感兴趣的程度？
非常感兴趣，会主动尝试
比较感兴趣，看情况尝试
一般，看评价再决定
不太感兴趣
完全不感兴趣
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9.
如果贵州酸汤火锅在东北开店，您愿意尝试的概率是？
90%以上
70-90%
50-70%
30-50%
30%以下
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10.
您能接受的贵州酸汤火锅人均消费价格是？
80元以下
81-120元
120-150元
150-200元
200元以上
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11.
您能接受的贵州酸汤预包装产品（底料/调味料）单价是？（以500g为例）
15元以下
15-25元
25-35元
35-50元
50元以上
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12.
影响您购买/尝试贵州酸汤产品的最主要因素有哪些？
【
最多
选择5项】
口味是否正宗
价格是否合理
品牌知名度
朋友/网友评价
方便程度（外卖/超市购买）
健康属性（开胃、助消化）
包装/保质期
促销活动
其他
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13.
您更倾向通过哪些渠道购买贵州酸汤产品？
【多选题】
线下火锅/餐厅就餐
超市/便利店
电商平台（京东、淘宝、拼多多）
短视频/直播带货
社区团购
外卖平台
其他
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14.
您的年龄段
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
*
15.
您的月收入水平（税后）
5000元以下
5000-8000元
8000-12000元
12000-20000元
20000元以上
不愿透露
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16.
您的职业
学生
上班族
个体户/自由职业
企业主/管理人员
退休/无业
其他
17.
您有什么其他建议或意见想分享给贵州酸汤产品进入东北市场？
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