正大广式秘制猪肘饭全渠道市场表现与深度体验调研

Q1. 请选择您所在的地区:

A. 东北地区（黑龙江、吉林、辽宁）

B. 华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）

C. 华东地区（山东、江苏、上海、浙江、安徽、江西、福建、台湾）

D. 华中地区（河南、湖北、湖南）

E. 华南地区（广东、广西、海南、香港、澳门）

F. 西南地区（四川、云南、贵州、西藏）

G. 西北地区（陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆）

H. 其他

Q2. 请问您的身份是?

A. 个人消费者（购买用于自己或家人食用/或对此类产品感兴趣）

B. 渠道商/零售终端（超市、便利店、食堂、经销商等，进货用于销售）

Q3. 您最近 3 个月内是否购买并食用过“正大广式秘制猪肘饭”?

A. 是，吃过

B. 吃过正大其他产品，但没吃过这款

C. 没吃过，也没听说过

Q3-1. 阻碍您尝试这款新品的主要原因是？【多选题】

A. 根本不知道有这款新品（铺货/宣传不足）

B. 价格太贵，不划算

C. 看起来很油腻/不喜欢猪肘

D. 包装不够吸引人

E. 没看到有促销活动

Q4. 您购买/食用该产品的频率是?

A.每天一次

B. 每周一次

C. 每月一次

D. 偶尔

Q5. 您通常通过什么渠道购买该产品? 【多选题】

A. 线上电商（京东/天猫/拼多多）

B. 生鲜电商（盒马/叮咚/美团买菜）

C. 线下大型商超（沃尔玛/大润发等）

D. 线下便利店（7-11/全家/罗森等）

E. 社区团购

F. 直播间/短视频带货

G. 其他

Q6. 您购买这款产品的最主要动机是什么? (限选3项)【请选择3项】

Q7. 您通常在什么具体场景下食用?

Q8. 在食用该产品时，您通常的处理方式是?

A. 仅微波加热，原封不动直接吃

B. 会自己加点料（如烫青菜、加个蛋、加辣酱）

C. 会倒出来摆盘，更有仪式感

D. 用蒸锅加热（家里没微波炉）

E. 其他

Q9. 您之前是否吃过其他品牌的同类产品（如卤肉饭/猪脚饭）?

A. 没有，这是第一次吃速冻米饭

B. 吃过，主要是够粤/安井/广州酒家等品牌

C. 吃过，主要是外卖现做的

Q10. 请对“正大广式秘制猪肘饭”的以下维度进行满意度打分：

(1-5分，1=非常不满意，5=非常满意)

	1	2	3	4	5
整体口味
整体口味
猪肘肉量
猪肘肉量
猪肘软烂度
猪肘软烂度
肥瘦比例
肥瘦比例
酱汁咸淡
酱汁咸淡
米饭口感
米饭口感
包装易撕度
包装易撕度
性价比（价格与体验匹配）
性价比（价格与体验匹配）
本题请务必选2分
本题请务必选2分

Q11. 关于“猪肘肉质”的具体改进建议，您更期望于什么方向改进?

Q12. 关于“酱汁风味”的具体改进建议，您更期望于什么方向改进?

Q13. 您觉得这款产品最大的一个缺点是什么?

A. 猪肘太肥/太油腻（吃几口就腻了）

B. 猪肘皮太硬/肉太柴（咬不动/塞牙）

C. 肉量太少（感觉只有几块肉，全是饭）

D. 酱汁口味不佳（太甜/太咸/味道奇怪）

E. 米饭口感差（太烂/太硬/有回生感）

F. 价格偏贵（感觉不值这个价）

G. 包装设计不合理（膜难撕/加热后烫手）

H. 其他

Q14. 对于以下包装外形的猪肘饭，您的购买意愿排序为: 【排序题】

强调口味口感
强调产品原料
使用方法明确
强调品牌
展现温馨时刻

Q15、您认为哪种包装形式更吸引您购买广式秘制猪肘饭? 【多选题】

Q16. 我们在产品中增加的“独立酸菜包/解腻小菜”，您的感觉是?

Q17.如果产品中“没有”配备独立酸菜包/解腻小菜，您的感觉是?

Q18. 如果包装升级为“自带可降解餐具（勺子）”，您的感觉是?

Q20. 您认为这款猪肘饭卖多少钱以下，您会觉得“太便宜了，怀疑品质有问题”?

元(5)

元(15)

Q21.您认为卖多少钱，您会觉得“很划算/性价比高，值得买”?

元(10)

元(25)

Q22. 您认为卖多少钱以上，您会觉得“有点贵，但如果品质好也会考虑”?

元(15)

元(30)

Q23.您认为卖多少钱以上，您会觉得“太贵了，绝对不会买”?如果品质好也会考虑”?

元(20)

元(50)

Q24.假设为了节省价格需要降价 2 元，您最希望这 2 元降在哪里?

A. 去除外部硬质托盘，只保留内袋

B. 减少猪肘肉的分量（例如减少约 10-15% 的肉量）

C. 取消配菜

D. 将优质大米（如五常/泰国香米）更换为普通大米

F. 我不愿意为了降价 2 元而牺牲任何体验

Q25.假设为了提升品质需要涨价 2 元，您最希望这 2 元花在哪里?

A. 增加 20% 的肉量

B. 增加一份高品质配菜（如卤蛋或烤肠）

C. 升级包装，添加勺筷及提升一次性碗质量

D. 哪怕品质提升，我也不接受涨价

Q26. 您有多大可能把这款产品推荐给亲朋好友?（0-10分）

(0)

(10)

Q27. 您给出上述分数的主要原因是?

Q28. 未来一个月，您会再次购买这款产品的意愿是?

A. 肯定会买

B. 可能会买

C. 不太可能买

D. 肯定不买

Q30. 您平时主要通过哪些渠道获取新品美食信息?【多选题】

Q31. 您的性别:

A. 男

B. 女

Q35. 您的家庭居住结构为：【多选题】

A. 单身独居

B. 与朋友/伴侣同居

C. 与长辈同居

D. 与子女同居

Q36. 您的店铺/业务类型属于?

A. 大型连锁超市/市场（沃尔玛/永辉等）

B. 连锁便利店（7-11/全家等）

C. 独立/夫妻便利店

D. 社区生鲜店

E. 社区团购团长

F. 餐饮/特通渠道（学校/企业食堂）

G. 区域经销商/批发商

H. 其他

Q37. 您的店铺周边的主要客群是?【多选题】

Q38. “正大广式秘制猪肘饭”在您店里的铺货时长是?

A. 刚铺货不到1个月

B. 1-3个月

C. 3个月以上

D. 还没铺货（跳转Q54，请在Q54写明原因）

Q39. 目前该产品的动销速度如何?

A. 非常快，是店里的爆品(几乎每天补货/断货)

B. 较快，属于畅销品(每周补货 2-3 次)

C. 一般，和其他速冻米饭差不多(每周补货 1 次)

D. 较慢，偶尔有人买(半个月补货一次)

E. 滞销，库存积压(基本卖不动，进货超过1个月仍未卖完)

Q40. 该产品的平均复购率（回头客）感觉如何?

A. 很高，很多人吃完回头再买

B. 一般，偶尔有回头的

C. 很低，基本都是一次性尝鲜

Q41. 相比同类竞品（如够粤、安井），您觉得正大这款产品的优势是?【多选题】

Q42. 相比竞品，该产品的劣势是?【多选题】

Q44. 顾客在购买此类产品时，最常问的问题是?【多选题】

Q46. 厂家/经销商目前的供货与配送服务，您满意吗?

Q47. 您目前得到的市场支持主要有哪些?【多选题】

Q48. 您最希望厂家增加哪方面的支持?【多选题】

Q49. 站在商家角度，您认为这款产品的定价策略应该是?

A. 维持现状

B. 降价换量（薄利多销）

C. 提价提质（走高端路线）

D. 其他

Q50. 您认为未来速冻米饭在您店里的销售趋势是?

A. 会越来越好

B. 保持稳定

C. 会逐渐萎缩

Q51. 您是否愿意继续进货该产品?

A. 肯定继续进货

B. 视销售情况而定

C. 打算清完库存就不做了

Q52. 如果满分10分，您愿意向同行推荐正大这款产品的程度是?

(0)

(10)

Q53. 请问100-50等于?

A. 40

B. 50

C. 60

Q54. 给正大的一句话建议（关于产品、政策或服务）:

请尽情分享您的想法和意见，我们将认真倾听并不断改进产品以满足您的需
求。感谢您的参与！