学校食品安全与膳食经费审计调查问卷

说明:食堂伙食与每位师生日常用餐安全、身体健康息息相关,您的真实反馈是推动食堂整改优化的关键参考,问卷无记名填写、保护隐私,请如实细致作答,谢谢配合!

*
1.

您的身份:

本科生
研究生
教职工
其他
*
2.

您在学校食堂就餐的频率:

几乎每餐
每天1-2次
每周几次
很少
*
3.

您常去的食堂(可多选):

【多选题】
鹏园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
*
4.

您在学校食堂就餐时,是否遇到过以下情况?(可多选)

【多选题】

**如选A-E中任一选项,请指出具体食堂(可多选):

食物中出现异物(头发、虫子、塑料等)
饭菜明显不新鲜或有异味
餐具不洁(有油渍、残留物等)
工作人员未规范佩戴口罩、手套或工帽
餐盘、餐台、地面等明显不洁
从未遇到过上述问题
其他__________
*
5.

您是否在以下食堂遇到过菜品肉质口感异常(如冷冻肉口感发柴、有异味、肉质松散等)?(可多选,并在对应食堂勾选口感表现)

【多选题】
发柴有异味肉质松散其他
鹏园餐厅
鹏园餐厅
鸿园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
教工餐厅
*
6.

您是否注意到食堂公示以下食品安全信息?(可多选)

【多选题】
食品经营许可证
从业人员健康证
食材来源(供应商、进货日期)
食品留样记录或检测结果
投诉或监督电话
未注意到任何公示信息
其他__________
7.

请指出具体食堂(可多选):

【多选题】
鹏园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
*
8.

您认为当前食堂食品安全方面最需要改进的是(多选):

【多选题】
食材新鲜度
餐具与环境清洁
从业人员卫生习惯
食品加工过程监管
投诉与反馈机制
其他__________
*
9.
您认为哪些食堂在以下方面需要改进(可多选):【多选题】
鹏园餐厅鸿园餐厅泽园餐厅新泽园餐厅鲲园餐厅教工餐厅
食材新鲜度
食材新鲜度
餐具与环境清洁
餐具与环境清洁
从业人员卫生习惯
从业人员卫生习惯
食品加工过程监管
食品加工过程监管
投诉与反馈机制
投诉与反馈机制
*
10.

日常就餐的保障性伙食(大锅菜、平价套餐、米饭馒头等保障性菜品)价格,与学校周边普通餐馆、快餐店同类菜品相比,价格水平如何?

明显更低
略低
基本持平
略高
明显偏高
其他__________
*
11.

您是否注意到食堂公布以下定价相关信息?(可多选)

【多选题】
菜品有明确标价(如价目表、标价牌、电子屏等)
菜品调价通知及原因说明
食堂食材采购或成本信息公示
未注意到任何定价相关信息
其他__________
12.

请指出具体食堂(可多选):

【多选题】
鹏园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
*
13.

关于食堂菜品定价与调价程序,您了解或注意到以下哪些情况?(可多选)

【多选题】
学校定期公示食堂成本核算情况(如食材采购价格、人工成本等)
菜品价格调整前,食堂会提前公示调价通知及原因说明
学校组织过学生代表参与食堂定价听证会或意见征求会
食堂有明确的定价管理办法,并向师生公开
均未注意到以上情况
不清楚
其他__________
14.

请指出具体食堂(可多选):

【多选题】
鹏园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
*
15.

您认为食堂在定价程序方面存在的主要问题是(可多选):

【多选题】
价格调整随意,未提前公示通知
调价原因不透明,未说明成本变动情况
学生缺乏参与定价监督的渠道
各食堂之间同一菜品价格差异较大,缺乏统一标准(可举例说明)
未见到学校公示食堂成本
不清楚/未发现明显问题
其他__________
16.

如针对某一食堂,请指出:

鹏园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
*
17.

您认为各食堂同品类菜品价格是否统一合理、有无明显虚高?(可举例说明)

如选择B、C、D请举例说明 (如:XX食堂的番茄炒蛋比XX食堂贵2元)

是,各食堂同品类菜品价格基本统一合理
基本是,但个别菜品价格存在差异

举例说明

否,同品类菜品在不同食堂价格差异较大

请举例说明:

否,部分菜品价格明显虚高

请举例说明:

不清楚/未关注
其他__________
*
18.

您是否发现菜品涨价、份量减少、变相缩水的情况?

如选择BC,请指出具体食堂、档口及具体情况(填空题):

如:XX餐厅XX楼XX档口,XX菜从5元涨到6元;XX餐厅XX楼XX窗口,XX菜份量明显减少

从未发现
发现过1-2次
发现过3次及以上
其他__________
*
19.

您是否感知食堂档口存在私自分包、外来商户随意入驻的现象?

如选择CD,请指出具体食堂及档口(填空题):

如:XX餐厅XXXX档口,经营人员频繁更换;XX餐厅XX窗口,疑似外包给校外人员

未发现/未关注
听说过,但不确定
发现过,疑似存在
明确发现过,可以指出
其他__________
*
20.
您是否在学校食堂遇到过因停电、网络故障等原因无法刷卡或扫码支付的情况?
从未遇到过
遇到过1-2次
其他
21.

当时食堂的处理方式是(可多选):

允许先就餐,事后补刷卡
改用微信/支付宝等备用支付方式
要求现金支付
无法就餐,被迫离开
E. 其他:______
22.

请指出具体食堂(可多选):

【多选题】
鹏园餐厅
鸿园餐厅
泽园餐厅
新泽园餐厅
鲲园餐厅
教工餐厅
*
23.

学校是否定期组织开展食堂满意度调查?

是,每学期都开展
是,每学年开展一次
偶尔开展,不定期
从未开展过
不清楚
其他__________
24.

您是否参与过?

参与过
未参与过
其他:__________
25.

您希望学校开展此类调查吗?

希望
无所谓
不希望
其他__________
*
26.

您是否知道学校设有学生参与食堂民主管理的组织(如学生伙食管理委员会、膳食监督委员会等)?

知道,并参与过相关活动
知道,但未参与过
听说过,不了解具体情况
完全不知道
其他_________
27.

您希望有这样的组织并参与食堂监督吗?

希望
无所谓
不希望
其他__________
28.

您对学校食堂的食品卫生安全、菜品定价、应急管理或民主监督还有哪些具体意见或建议?

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