食堂满意度整改调研问卷

各位同事：为进一步优化食堂就餐服务，规范日常运营管理，现组织本次匿名调研。请大家结合自身真实就餐体验如实作答，问卷填写约 3 分钟，感谢各位的配合与支持！
一、基础信息
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1、您的岗位是?
A、一线员工
B、非一线员工
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2、您日常主要就餐时段?
A、仅午餐
B、仅晚餐
C、午餐、晚餐均就餐
二、满意度调研答题

（一）菜品口感、分量与食材质量
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1、菜品整体咸淡是否合适?
A、很合适
B、合适
C、一般
D、偏咸
E、很咸
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2、荤菜里面肉类含量是否充足?
A、很充足
B、充足
C、一般
D、偏少
E、几乎没有肉
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3、半荤菜的荤素比例是否合理?
A、很合理
B、合理
C、一般
D、不合理
E、很差
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4、多选荤菜时是否会被少打菜?
A、完全不会
B、偶尔
C、经常
D、总是
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5、菜品整体口味是否比之前改善?
A、改善很大
B、有改善
C、变化不大
D、更差了
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6、食堂素菜口感、熟度是否合适?
A、很好
B、正常
C、一般
D、偏生
E、过烂
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7、夏季凉面、凉皮供应是否到位?
A、经常有
B、偶尔有
C、很少有
D、基本没有
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8、米饭软硬程度是否合适?
A、刚好
B、偏软
C、偏硬
D、夹生
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9、米饭是否存在发干、发硬情况?
A、没有
B、偶尔
C、经常
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10、汤是否清淡、无异味?
A、很好
B、正常
C、一般
D、味道差
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11、食堂汤里汤料（蔬菜、肉沫等）含量充足吗？
料很足，喝汤能吃到不少食材
料适中，偶尔能吃到食材
料偏少，基本只有清汤
几乎没有汤料，只有白水
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12、是否支持食堂更换保温桶盛饭?
A、非常支持
B、无所谓
C、不支持
（二）打菜服务、速度与加菜管理
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1、食堂工作人员打菜速度是否适中?
A、很快
B、正常
C、偏慢
D、很慢
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2、打菜人员是否区别对待员工?
A、完全没有
B、偶尔
C、有明显区别
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3、二次加饭是否自由、不限量?
A、随便加
B、少量可以
C、偶尔不让加
D、经常不让加
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4、食堂工作人员服务态度是否改善?
A、改善明显
B、有改善
C、没变化
D、变差
（三）菜品更新、新鲜度与后厨管控
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1、食堂菜品更新频率是否足够?
A、经常换新
B、偶尔换新
C、很少换新
D、从不更新
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2、菜品重复率是否过高?
A、不重复
B、偶尔重复
C、经常重复
D、天天一样
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3、食堂是否存在隔夜菜?
A、没有
B、偶尔有
C、经常有
D、不清楚
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4、菜品新鲜度是否达标?
A、很新鲜
B、正常
C、一般
D、不新鲜
（四）食堂环境卫生与餐具消杀

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1、食堂餐前卫生是否干净?
A、很干净
B、干净
C、一般
D、脏乱
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2、食堂餐后桌面清理是否及时?
A、很快清理
B、正常
C、很慢
D、不清理
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3、地面是否干净、无油污、无残渣?
A、很干净
B、正常
C、一般
D、脏乱
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4、餐桌是否有油腻、不干净情况?
A、没有
B、偶尔
C、经常
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5、餐盘、汤碗、勺子清洗是否干净无油污?
A、很干净
B、基本干净
C、一般
D、不干净
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6、餐具消毒是否让人放心?
A、放心
B、基本放心
C、不放心
D、很不放心
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7、食堂整体异味、油烟味是否严重?
A、无异味
B、轻微
C、较重
D、很重
（五）整体体验与整改效果评价
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1、目前整体就餐体验是否比前期变好?
A、明显变好
B、有变好
C、没变
D、变差
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2、您对当前食堂整体满意度?
A、非常满意
B、满意
C、一般
D、不满意
E、很不满意
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3、前期反馈问题整体整改是否到位?
A、全部整改
B、大部分整改
C、整改一般
D、基本没改
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4、【多选】您希望食堂继续优化哪些方面?【多选题】
A、口味
B、分量
C、保温
D、卫生
E、服务
F、菜品更新
三、意见建议
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1、您觉得目前食堂最大的问题是什么?（如口味、分量、服务、卫生等）
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2、您希望新增哪些夏季菜品或面食?
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3、对食堂管理、服务还有什么建议?
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