李佩琳重庆火锅*品牌诊断创始人问卷

本问卷调查用于品牌升级第一阶段的内审诊断，请创始人/核心管理者根据真实情况填写，答案无对错，真实最重要。
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1.
您认为李佩琳火锅在常州火锅品牌中最具优势的核心竞争力是什么？
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2.
您觉得顾客第一次来，最可能是因为什么？
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3.
您觉得顾客不来/流失，最可能的原因是什么？
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4.
目前品牌在同市场最直接的竞争对手（3个）
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5.
跟最直接的竞争对手相比，您觉得自己哪里不如他们？
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6.
按照目前产品毛利率从大到小排列（前10个）
产品名称
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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7.
请列出top10销量产品，从大到小排列。
产品名称
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10
1
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6
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10
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8.
请将产品出品效率按照从高到低排列（前10）
产品名称
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10
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7
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10
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9.
产品供应链最具优势的产品从高到低排列（前10）
产品名称
1
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10
1
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10.
产品里按照菜单售价从高到底排列（前10）
产品名称
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10
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10
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11.
请将产品按照特色差异化从高到底排列。
产品名称
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10
1
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9
10
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12.
现在我们给顾客提供了哪些服务内容？
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13.
写出在现有的服务内容里最有亮点的3个服务动作。
服务动作
1
2
3
1
2
3
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14.
顾客对于我们的味道评价偏向于哪一项？
不好吃
一般
非常好吃
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15.
顾客对我们的餐厅环境体验。
不满意
一般
满意
很棒
非常满意
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16.
顾客服务及时响应度，是否做到高效率，高响应？
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17.
在顾客排队期间，我们给顾客做到了哪些服务动作？
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18.
对于不同年龄段客户群体，我们做到了哪些运营内容？
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19.
我们是否有不同场景的服务体验内容，有的话请简单写出，没有的话写“无”。
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20.
就以下三项给予评分。
产品品质
味道
出餐效率
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21.
我们的产品定价在同类品牌里属于？
便宜
正常
偏贵
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22.
我们的产品品质在同类品牌里属于？
偏低
正常
优质
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