鲜酿终端稽核问卷

产品零售价格

PET 330ml 小熊瓶是远大、比优特限定瓶子。

纸杯 500ml
纸杯 500ml
PET 1L瓶
PET 1L瓶
PET 1.5L袋
PET 1.5L袋
PET 330ml 小熊瓶
PET 330ml 小熊瓶

价签规范（10分）

检查标准：

所有售卖品项均明码标价，价签清晰、无涂改、无缺失。

评分标准：

无价格标识或价格标识被遮挡得0分，价格标识破损或褪色得5分。

（最大值10）

价签规范扣分说明：

价格执行（10分）

检查标准：

所有SKU严格执行公司统一定价，无低价倾销、高价溢价行为。

PET 330ml 小熊瓶：10元/瓶（远大、比优特限定瓶子）

纸杯 500ml：12元/杯（百年文化馆纸杯容量600ml）

1L瓶：18元/瓶

1.5L袋：25元/袋。

评分标准：

全部商品零售价格符合公司市场指导价格得10分，任一产品不符合市场指导价格，此考核项得0分。

（最大值10）

价格执行扣分说明：

先进先出（5分）

检查标准：

检查所有鲜酿产品、包材、物料在使用过程中，

1、是否遵循先进先出原则。

2、是否出现临期、过保质期的情况发生。

评分标准：

1、遵循先进先出原则得3分。

2、未使用临期品得2分。（临期品标准：鲜酿桶临近保质期10天内、BIB鲜酿袋临近保质期20天内，鲜酿包材、物料临近保质期3个月内）

3、鲜酿产品、包材、物料出现过保质期的情况，本店总分0分。

（最大值5）

先进先出扣分说明：

物料管理（5分）

检查标准：

1、必须使用公司采购的鲜酿机器设备、包材、物料，严禁使用非公司物品。

2、不得使用鲜酿机器存储、调制、售卖我公司鲜酿产品以外的其它产品。

评分标准：

1、使用公司物品得5分，使用外采物品本店总分0分。

2、使用公司机器设备、包材、物料售卖非鲜酿产品，本店总分0分。

（最大值5）

物料管理扣分说明：

糖度（Brix值）（10分）

检查标准：

糖度（Brix值）3.5～3.9。有仪器检测，以仪器检测结果为准。无仪器检测，产品无明显异味。

评分标准：

糖度（Brix值）符合标准区间（有仪器检测）得10分，或无明显异味（无仪器检测）得10分，不符合标准得0分。

（最大值10）

糖度（Brix值）扣分说明：

仪容仪表（3分）

检查标准：

着装规范得体，干净整洁、无污渍；指甲不过长，无美甲，不佩戴耳钉、戒指等首饰；无浓妆；不在鲜酿点位内吸烟。

评分标准：

穿戴奇装异服、衣服脏污、指甲过长、有美甲、佩戴耳钉、戒指、化浓妆、在鲜酿点位内吸烟得0分。

（最大值3）

仪容仪表扣分说明：

物品分区（2分）

检查标准：

鲜酿无关物品与鲜酿物料分离存放，不能混放。鲜酿物料分类存放。

评分标准：

鲜酿无关物品与鲜酿物料混放得0分。鲜酿物料未分类存放得1分。

（最大值2）

物品分区扣分说明：

订单管理（2分）

检查标准：

鲜酿点位保留1个月内送货单，送货单与鲜酿点位账实相符。

评分标准：

送货单与鲜酿点位账实不符得0分。

（最大值2）

订单管理扣分说明：

机器设备（5分）

检查标准：

鲜酿现调机正常运行，各项功能无异常。

评分标准：

设备运行异常，某一功能故障得0分。

（最大值5）

机器设备扣分说明：

现调机外部机身（2分）

检查标准：

无灰尘、无污渍、无胶痕、无手印。

评分标准：

有灰尘、有污渍、有胶痕、有手印得0分。

（最大值2）

现调机外部机身扣分说明：

操作台面（2分）

检查标准：

清洁消毒、陈列有序、无灰尘、无杂物堆积。

评分标准：

未及时清洁、有灰尘扣1分，物品陈列混乱、有杂物扣1分。

（最大值2）

操作台面扣分说明：

滴水盘（2分）

检查标准：

清洗、消毒、擦干、滴水盘及抹布无异味。

评分标准：

有积水扣1分，有异味得0分。

（最大值2）

滴水盘扣分说明：

现调阀阀嘴（5分）

检查标准：

每天营业结束后拆卸阀嘴，用专用清洗液清洗至无色无味。

评分标准：

未清洗或未清洗干净得0分。

（最大值5）

现调阀阀嘴扣分说明：

糖浆管路（5分）

检查标准：

每7天用专用清洗液清洗所有与产品及原液接触的管路及组件至无色无味。

评分标准：

未清洗或未清洗干净得0分。

（最大值5）

糖浆管路扣分说明：

虫鼠害防治（2分）

检查标准：

营业环境有防蝇、防虫设施，无虫鼠活动迹象。

评分标准：

营业场所有虫鼠害得0分。

（最大值2）

虫鼠害防治扣分说明：

服务意识（10分）

检查标准：

主动向顾客打招呼，使用欢迎语，双手递送鲜酿产品，顾客离开时有致谢语。

评分标准：

主动向顾客打招呼得3分，双手递送鲜酿产品得4分，说致谢语得3分。

（最大值10）

服务意识扣分说明：

销售话术（10分）

检查标准：

能准确介绍鲜酿产品卖点，主动引导消费，无虚假宣传。

评分标准：

说出任一买点得5分。

（最大值10）

销售话术扣分说明：

人员出勤（10分）

检查标准：

抽查促销员在岗时间，促销员在考勤时间内，岗位空缺超过15分钟且无事前鲜酿部门经理报备审批记录（公司管理的促销员）视为离岗。

评分标准：

离岗得0分（记录是否有离岗审批记录）。

（最大值10）

人员出勤扣分说明：

客户资料纠错

店名错误，正确见备注。

地址错误，正确见备注。

客户姓名、联系方式错误，正确见备注。

客户不存在

倒闭、停业。

无此地址

该地址无该客户

无法检查

清单序号
清单序号
城市名称
城市名称
客户名称
客户名称
客户地址
客户地址