日式食品市场调查

您好！我们是广东海洋大学学校的调查小组，为了收集大众对日式美食的看法和意见，现开展本次调研。我们这份问衷心感谢您的参与和支持！
*
1、您的身份:（单选）
A.学生
B.社会工作者
*
2、您的性别:（单选）
男
女
*
3、您的年龄:
*
4、您的学历是:（单选）
小学
初中
高中
本科
专科
研究生
博士
*
5、您在过去的一年中，大部分时间在哪里生活:（单选）
（新）一线城市
二线城市
三线城市
四线城市
五线城市
*
7、您了解日料吗:（单选）
非常了解
有一定了解
略微了解
不了解
*
8、平时不知道吃什么的时候，您会选择去日料店吗（单选）
A.会
B.不会
*
9、您对以下食品的喜爱程度:（请用1-5分进行打分，1分表示不喜欢，5分表示非常喜欢。）
12345
A.日式寿司
A.日式寿司
B.日式拉面
B.日式拉面
C.生类日式食品（例：生鱼片）
C.生类日式食品（例：生鱼片）
D.日式饭品类
D.日式饭品类
*
10、除以上产品类您还喜欢哪些日式食品【多选题】
A.天妇罗
B.大阪烧
C.饭团
D.章鱼丸
E.日式火锅
F.日式串烧
G.日式烧肉
H.其他
*
11、您认为日式餐厅以下哪些属性比较重要（1分代表不重要 5分代表非常重要）
12345
价格
价格
食物的质量
食物的质量
品牌
品牌
环境卫生
环境卫生
服务
服务
口味
口味
*
12、您对日式食品有没有特别的看法？（单选）
A.我爱国坚决不吃
B.平等对待，想吃的时候就吃
C.超级喜欢，遇事不决吃日料
*
13、您认为日式餐厅与其他类型餐厅相比有什么优点【多选题】
A.食品花样品种繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。
B.日式餐厅的大品牌和小业态相互结合互相发展
C.日式餐厅小而精，单品虽单却不单调，模式简单，一目了然，然而吃起来依然觉得丰富多样，产品富有变化性
D.空间利用好，地效高餐饮空间重装饰
F.注重感官视觉体验，摆盘突出食材重点
G.挖掘小成本的大价值，时令菜卖出高价值
F.装饰有特色的基础上，更注重产品的质量
其他
*
14、您认为日式餐厅与其他类型餐厅相比有什么缺点【多选题】
A.原料成本高
B.顾客消费的价格高
C.菜品分量少
D.部分顾客对日式餐厅抵触较大
E.菜品单一跟不上消费者口味变化使顾客产生疲倦感
F.菜品做法简单顾客可自行制作导致门店生意流失
其他
*
15、经过这几年的发展，您对日式餐厅为来发展的看法？(单选）
A.不看好，因为近几年日料店经营不善、品牌老化
B.不看好，因为感觉日料就是紫菜包米饭，价格偏高
C.持中立，还是看国人对日料店的看法以及自己的消费水平
D. 稳定发展，不会有很大的波动
E.将会在未来发展的不错，因为近几年疫情的原因，人们更偏向于清淡的食物
16、您对日式餐厅的发展看法以及建议
祝您生活愉快
问卷星提供技术支持
举报