日常生活中食品添加剂使用现状调查问卷

添加问卷说明
一、 基本信息
*
1.
1. 您的性别是？
A. 男
B. 女
*
2.
2. 您的年龄段是？
A. 18岁及以下
B. 19-30岁
C. 31-45岁
D. 46-60岁
E. 60岁以上
*
3.
3. 您的职业类型是？
A. 学生
B. 企事业单位员工
C. 自由职业/个体户
D. 退休人员
E. 其他
*
4.
4. 您目前的家庭结构是？
A. 单身独居
B. 与伴侣/父母同住
C. 有未成年子女的家庭
D. 其他
二、 认知与了解程度
*
5.
5. 您是否清楚“食品添加剂”与“非法添加物（如苏丹红、三聚氰胺）”的区别？
A. 非常清楚
B. 知道一点
C. 完全不清楚，认为是一回事
*
6.
6. 您通常通过哪些渠道了解食品添加剂的相关知识？（多选）【多选题】
A. 网络/短视频平台
B. 电视/报纸等传统媒体
C. 食品包装说明
D. 亲友交流
E. 几乎不关注
*
7.
7. 您认为食品添加剂对人体健康的影响是？
A. 只要合规使用就安全
B. 长期摄入多种添加剂可能有害
C. 绝对有害，应坚决抵制
D. 不清楚
*
8.
8. 您是否认为“天然来源”的食品添加剂比“人工合成”的更安全？
A. 是
B. 否
C. 视具体成分而定
*
9.
9. 您了解以下哪些属于合法的食品添加剂？（多选）【多选题】
A. 防腐剂
B. 甜味剂
C. 增稠剂
D. 抗氧化剂
E. 都不清楚
三、 日常消费习惯
*
10.
10. 您在购买预包装食品时，查看配料表的频率是？
A. 每次必看
B. 偶尔看
C. 几乎不看
*
11.
11. 查看配料表时，您最关注的信息是？
A. 是否含有防腐剂/色素/香精
B. 营养成分（糖、钠、脂肪等）
C. 配料表的长短
D. 不太关注
*
12.
12. 当两款同类食品价格和口感相近时，您更倾向于购买？
A. 明确标注“0添加”或“无防腐剂”的产品
B. 含有少量必要添加剂的产品
C. 无所谓，看品牌或包装
*
13.
13. 在以下哪类食品中，您认为使用食品添加剂是“可以接受”的？（多选）【多选题】
A. 饮料/零食
B. 调味品（酱油/醋等）
C. 肉制品/速冻食品
D. 烘焙糕点
E. 都不能接受
*
14.
14. 对于食品包装上“本产品不含任何添加剂”的宣传，您的态度是？
A. 完全相信并优先购买
B. 半信半疑，会仔细核实
C. 认为是营销噱头，不太在意
四、 态度与行为倾向
*
15.
15. 近期网络上关于食品添加剂的负面新闻或短视频，对您的日常饮食有影响吗？
A. 影响很大，会刻意避开相关食品
B. 有一定影响，买的时候会多看一眼
C. 基本无影响
*
16.
16. 如果在餐厅就餐时发现菜品颜色异常鲜艳或口感不自然，您会？
A. 停止食用并向商家/监管部门反映
B. 勉强吃完，但以后不再光顾
C. 不在意，照常食用
*
17.
17. 您是否愿意为明确标注“减品种、减用量（双减）”或“清洁标签”的食品支付更高的价格？
A. 愿意
B. 视价格涨幅而定
C. 不愿意
五、 监管与社会共治
*
18.
18. 您认为目前日常生活中食品添加剂最大的安全隐患在于？
A. 商家超范围、超限量滥用
B. 非法添加非食用物质
C. 消费者自身缺乏辨别能力
D. 监管力度不够
*
19.
19. 如果买到涉嫌违规使用添加剂的食品，您通常会怎么做？
A. 拨打12315投诉举报
B. 找商家退换/索赔
C. 自认倒霉，直接扔掉
D. 在社交平台上曝光
*
20.
20. 对于改善当前食品添加剂的使用现状，您最希望看到哪方面的举措？（多选）【多选题】
A. 加大违法处罚和曝光力度
B. 普及科学常识，消除公众恐慌
C. 推动企业研发更安全的替代方案
D. 强制要求更醒目的添加剂标识
问卷星提供技术支持
举报