桂林师范学院“三下乡”蜂蜜涉农企业专项调查问卷

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1.
Q1. 您的从业身份是？【单选题】
A. 蜂农 / 养蜂合作社成员
B. 蜂蜜加工/销售/出口企业工作人员
C. 其他
(选A跳转至Q2；选B跳转至Q14；选C跳转至问卷结尾)
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2.
Q2. 您的养蜂年限？【单选题】
A. 3年以下
B. 3-10年
C. 11-20年
D. 20年以上
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3.
Q3. 您饲养的蜂种主要为？【多选题】
A. 西方蜜蜂（意蜂等）
B. 中华蜜蜂（中蜂）
C. 其他特色蜂种
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4.
Q4. 您目前的蜂群规模约为？【单选题】
A. 50群以下
B. 50-120群
C. 121-200群
D. 200群以上
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5.
Q5. 您的养殖方式属于？【单选题】
A. 定地饲养（基本不移动）
B. 小转地（省内/周边短距离追花）
C. 大转地（跨省长途追花夺蜜）
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6.
Q6. 您上一年度蜂蜜总产量约为？（单选）【单选题】
A. 1吨以下
B. 1-5吨
C. 5-10吨
D. 10-30吨
E. 30吨以上
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7.
Q7. 您生产的蜂蜜主要采取哪种成熟度标准？【单选题】
A. 完全封盖的成熟蜜
B. 部分封盖的未成熟蜜（水蜜）
C. 两者都有，视客户需求而定
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8.
Q8. 您最主要的原蜜销售渠道是？【单选题】
A. 直接卖给收购商/加工企业
B. 通过合作社统一代销
C. 自己零售/线上直销（朋友圈、直播等）
D. 供应给固定合作品牌
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9.
Q9. 您与收购方通常采用哪种合作模式？【单选题】
A. 随行就市，现场看货议价
B. 签订年度订单合同，锁定价格
C. “企业+农户”保底价收购
D. 没有固定模式，较随机
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10.
Q10. 您在养蜂售蜜中遇到的主要困难是什么？【多选题，】【请选择3项】
A. 蜜源植物减少/破坏
B. 蜜蜂病虫害/农药中毒
C. 自然灾害天气影响
D. 原蜜收购价格波动大/偏低
E. 缺乏稳定销售渠道
F. 缺少养蜂技术培训
G. 资金周转困难
H. 年轻劳动力不足
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11.
Q11. 您是否对自家蜂蜜进行过质量检测（如抗生素、水分等）？【单选题】
A. 每次都主动检测，保证质量
B. 收购方要求时才送检
C. 基本不检测，靠经验判断
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12.
Q12. 您最希望获得哪方面的支持？【多选题】
A. 养蜂技术指导
B. 优质蜂种/蜂王推广
C. 建立优质蜜保价收购机制
D. 小额低息贷款
E. 品牌打造/电商销售培训
F. 蜜蜂授粉补贴/蜂场转地绿色通道
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13.
Q13. 您认为“成熟蜜”的合理收购底价应不低于？（以常见洋槐/荆条蜜为例）【单选题】
A. 20元/公斤以下
B. 20-30元/公斤
C. 30-50元/公斤
D. 50元/公斤以上
E. 应按蜜种分开定价，波动太大不好说
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14.
Q14. 您所在企业的主要业务环节是？【单选题】
A. 原料收购与贸易
B. 蜂蜜加工与分装
C. 品牌运营与销售（含出口）
D. 全产业链覆盖
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15.
Q15. 企业年加工/经营的蜂蜜总量约？【单选题】
A. 30吨以下
B. 30-100吨
C. 100-500吨
D. 500吨以上
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16.
Q16. 企业收购原料蜜的最主要来源是？【单选题】
A. 从蜂农/合作社直购（溯源可控）
B. 从大型中间商/经纪人处采购
C. 部分进口，部分国产
D. 完全依赖进口
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17.
Q17. 在采购原料蜜时，您最看重的三项指标是？【多选题，】【请选择3项】
A. 水分含量
B. 酶值（淀粉酶活性）
C. 蔗糖含量
D. 抗生素/农药残留
E. 色泽与风味
F. 掺假指标（如C4糖、碳同位素等）
G. 单花蜜纯度（花粉率）
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18.
Q18. 企业目前对原料蜜入场检测，能识别掺假的最大难点是？【单选题】
A. 大米糖浆等新型掺假鉴别成本太高
B. 检测机构少、周期长
C. 行业标准对掺假缺乏强制力
D. 蜂农不配合，难以溯源
E. 目前检测能力能够覆盖，无困难
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19.
Q19. 企业主营的蜂蜜产品形态为？【多选题】
A. 浓缩加工蜜
B. 天然成熟蜜（原蜜分装）
C. 巢蜜
D. 调制蜜/复合蜜（如柠檬蜂蜜茶）
E. 蜂胶/蜂王浆等非蜂蜜产品
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20.
Q20. 企业最主要的销售通路是？【单选题】
A. 出口贸易
B. 国内商超/专卖店
C. 电商/直播带货
D. 工业食品厂/餐饮原料供应
E. 企业团购/福利礼品
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21.
Q21. 您认为当前蜂蜜终端市场最突出的矛盾是？【单选题】
A. “劣币驱逐良币”，真成熟蜜卖不过低价浓缩蜜/假蜜
B. 消费者对国标不信任，盲目追捧进口蜜
C. 产品同质化严重，品牌溢价困难
D. 渠道费用高昂，利润被挤压
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22.
Q22. 企业与蜂农的合作关系中，最大的不稳定因素是？【单选题】
A. 原料蜜品质参差不齐，批次差异大
B. 蜂农契约精神弱，价高时毁约外售
C. 优质蜜源基地难锁定，转地追花难管理
D. 我们基本不从蜂农直接采购，不存在此问题
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23.
Q23. 企业是否自建或深度合作了养蜂基地/溯源体系？【单选题】
A. 是，且已实现全流程溯源
B. 部分产品有基地，正在建设中
C. 有此计划，但投入太大难执行
D. 没有，完全市场化采购
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24.
Q24. 企业目前在蜂蜜业务上遇到的主要压力来源于？【多选题，】【请选择3项】
A. 原料成本上涨
B. 市场监管打假不力，公平竞争环境缺失
C. 行业新标准、新检测要求落地压力
D. 消费市场增长乏力
E. 专业人才短缺
F. 资金回笼慢，融资难
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25.
Q25. 企业最希望从行业协会或政策层面得到的支持是？【多选题】
A. 严打掺假，强制推行“成熟蜜”标准标识
B. 对使用国产溯源好蜜的企业给予减税或补贴
C. 建立公开透明的原料蜜交易指导价平台
D. 扶持国产蜂蜜品牌进行媒体宣传
E. 简化蜂蜜出口检验流程
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26.
Q26. 您对我国蜂蜜产业未来3年的发展前景如何看？【单选题】
A. 非常乐观，消费升级带来机会
B. 谨慎乐观，需要刮骨疗毒式整顿
C. 悲观，乱象难治，难以向好
D. 说不清
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27.
Q27. 要实现“优质优价”，您认为最关键的一步是什么？【单选题】
A. 制定并推广强制性天然成熟蜜国家标准
B. 普及蜂农生产成熟蜜的技术和理念
C. 建立国家级的原蜜质量分级与溯源平台
D. 依靠龙头企业高价收购带动市场导向
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28.
Q28. 您对行业发展的一句心里话或具体建议：
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