邹平市居民营养健康知识知晓率调查问卷1

您好！为了解邹平市18—64岁成年居民营养健康知识知晓率水平相关情况，邹平市疾病预防控制中心组织了本次调查。本调查为匿名调查，请您根据自己的真实情况填写，我们对您的个人信息进行保密。您提供的信息对本调查非常重要，谢谢您的支持与参与！
一、基本情况
*
1.
性别
男
女
*
2.
年龄
18-35岁
36-50岁
51岁以上
*
3.
您的文化程度：
小学
初中
高中/中专
大专
本科及以上
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4.
您的职业是：
行政事业人员
学生
农民
工人
个体经营
其他
*
5.
您的现住址：【多选题】
镇街
黛溪
黛溪
黄山
高新
*
6.

您是否患有以下慢性病（经诊断确诊）

【多选题】
未患慢性病
高血压
糖尿病
血脂异常
冠心病
脑卒中
癌症
患慢性病
不知道是否患慢性病
二、营养健康知识
*
7.
您平时从哪些渠道获得营养健康知识？【多选题】
微信/微博等新媒体
抖音等新媒体
网络/电视等
书籍/报刊等
家人/朋友等
医院/村卫生室
其他
8.
健康成人每人每天吃盐不超过多少克?（ ）
①5g
②10g
③15g
④20g
⑤不知道
*
9.
健康成人每人每天吃添加糖最好不超过多少克?（ ）
①25g
②35g
③45g
④50g
⑤不知道
*
10.
正常健康成人每人每天烹调油多少克?（ ）
①10-25g
②25-30g
③30-50g
④50-75g
⑤不知道
*
11.
阅读下面两种商品的食品标签，并答题









商品1和商品2哪一个属于奶类？（ ）
商品1
商品2
都属于
都不属于
不知道
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12.
下面哪种食品通常含较多的油和盐?
①油炸薯片
②西红柿炒鸡蛋
③瓜子葡萄干
④炸肉
⑤不知道
*
13.
以下哪种搭配的早餐营养更均衡?
①牛奶+面包+鸡蛋
②白米粥+鲜肉小笼包
③豆浆+牛肉白菜馅包子+鸡蛋
④豆腐脑+油条+榨菜丝
⑤不知道
*
14.
下列关于食物烹调的说法表述正确的是（ ）
①清洗蔬菜，应该先切后洗
②烹调时，蒸、煮用油量相对少
③为了减少盐摄入，炒菜时可以用酱油代替盐
④烹饪好的饭菜反复加热，不会影响其营养价值
⑤不知道
*
15.
小张的妈妈最近正在网络上学习科普知识，下列文章标题说法正确的是（ ）
①《食品添加剂，百害无一利》
②《想要美丽好身材，每日三餐只吃菜》
③《健康要加油，饮食要减油》
④《多喝汤，更营养》
⑤不知道
*
16.
下面说法正确的是:（ ）（单选）
①无糖食品不含糖，想吃多少吃多少
②越贵的食物越有营养
③鲜榨果蔬汁可以完全代替新鲜蔬果
④配料表是按照用量由高到低列出食品原料
⑤不知道
*
17.

下面关于蔬菜、水果的说法，正确的是:（ ）

【多选题】
①每一餐都应有蔬菜应多吃深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等），且摄入量至少要占摄入蔬菜总量的一半
②应天天吃水果
③蔬菜和水果可以互相代替
④不知道
*
18.
下列关于平衡膳食特点的说法正确的是:（ ）【多选题】
①以动物性食物为主
②膳食中有多样化的食物
③各种食物的比例合适
④以谷类为主
⑤不知道
*
19.
以下哪些食物含铁丰富且容易被人体吸收利用?（ ）【多选题】
①动物血
②动物肝脏
③菠菜
④牛肉
⑤不知道
*
20.
想摄入较多的维生素A，可以通过吃下面哪些食物?（ ）【多选题】
①大白菜
②羊肝
③胡萝卜
④鸡胸肉
⑤不知道
*
21.
以下情景，符合不浪费食物的做法有:（ ）【多选题】
①去超市买菜，一次性买够全家吃一个星期的量，屯放在冰箱里
②芹菜茎用来炒菜，摘下来的芹菜叶用来做鸡蛋饼
③牛奶还有两天过期，抓紧时间在保质期内喝完
④请客吃饭时，为显示大方，多点菜，不打包
⑤不知道
*
22.
下面哪些方法有助于我们维持健康体重?（ ）（多选）【多选题】
①不吃主食
②每天保持适量的身体活动
③学会看食品标签，少吃高能量食品
④在外就餐时选用小份菜
⑤不知道
*
23.
以下做法正确的是:（ ）【多选题】
①郊游时采摘了野生蘑菇，回家食用
②小明妈妈出现腹泻、呕吐的症状为防止传染疾病，换小明爸爸做饭
③隔顿、隔夜的剩饭彻底加热后再吃
④切完生肉的刀用水冲一下继续切熟肉
⑤不知道
*
24.
从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑，您觉得应优先选择以下哪种食物？
鱼肉
猪肉
羊肉
牛肉
不知道
*
25.
下面食物，补钙最好的是：
骨头汤
牛奶
乳酸菌饮料
豆浆
不知道
*
26.
您平时关注营养方面的知识吗 ?
关注较多
关注较少
不关注
*
27.
您会放弃您喜爱但没有营养价值或不健康的食物吗?
会
不会
*
28.
您认为食品包装上标注的营养标签有必要吗?
有必要
没必要
*
29.
您每天饮用白水（白开水、纯净水、矿泉水等）或茶水（ ）mL。
①低于500mL
②500mL-1000mL
③1000mL-1500mL
④1500mL-1700mL
⑤1700mL以上
30.
您食用油炸、熏烤食物的频次:（ ）
①每天吃
②5~6次/周
③3~4次/周
④1~2次/周
⑤不吃
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