内蒙古乡村饮食结构调查问卷

您好！为了解内蒙古乡村居民的饮食结构现状，助力营养健康提升，我们开展本次问卷调查。
📌 问卷说明：
1. 问卷实行匿名制，所有数据仅用于研究分析，绝不泄露个人信息；
2. 预计填写时间5-8分钟，请根据实际情况如实作答；
3. 标注“请注明”的选项，若您选择该项，可在填空处补充具体内容。感谢您的支持与配合！
点击【开始作答】进入问卷。
【第一部分:基本信息】
*
1. 您所在的地区属于内蒙古哪个区域?
A. 呼伦贝尔市
B. 兴安盟
C. 通辽市
D.赤峰市
E.锡林郭勒盟
F.呼和浩特市
G.包头市
H.鄂尔多斯市
I.乌兰察布市
J.巴彦淖尔市
K.乌海市
L.阿拉善盟
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2. 您的年龄阶段?
A. 18岁以下
B. 18-45岁
C. 46-65岁
D. 65岁以上
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3. 您的主要职业?（选择“其他”请补充说明）
A. 务农（种植粮食/蔬菜等）
B. 畜牧养殖（放羊/牛等）
C. 外出务工
D. 其他（请注明:）
【第二部分:主食摄入情况】
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4. 您日常主食以哪类为主?（可多选，选择“其他”请补充说明） 【多选题】
A. 面食（面条、馒头、烙饼等）
B. 杂粮（小米、燕麦、荞麦等）
C. 米饭
D. 薯类（土豆、红薯等）
E. 其他（请注明:）
【第三部分:肉类与蛋白质摄入情况】
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5. 您日常主要食用的肉类是?（可多选，选择“其他”请补充说明） 【多选题】
A. 羊肉
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 禽肉（鸡、鸭等）
E. 鱼肉/水产
F. 其他（请注明:）
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6. 每周吃肉类的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
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7. 日常是否食用乳制品（牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等）?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
【第四部分:蔬菜水果摄入情况】
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8. 每周吃蔬菜的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
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9. 每周吃水果的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
【第五部分:盐油摄入情况】
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10. 您日常烹饪时放盐的频率?
A. 每道菜都放，且用量较多
B. 每道菜都放，用量适中
C. 部分菜不放盐
D. 很少放盐或不放
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11. 您家日常食用的油脂主要是?（可多选，选择“其他”请补充说明） 【多选题】
A. 动物油（酥油、黄油、猪油等）
B. 植物油（菜籽油、葵花籽油、花生油等）
C. 两者都用，无明显侧重
D. 其他（请注明:）
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12. 每周食用腌制食品（咸菜、腊肉、咸奶豆腐等）的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
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13. 您觉得自家日常饭菜的咸淡程度?
A. 偏咸
B. 适中
C. 偏淡
D. 不清楚
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14. 烹饪时使用油脂的量大概是?
A. 较多（菜肴明显油腻）
B. 适中（无明显油腻感）
C. 较少（尽量少油）
D. 不确定
【第六部分:烹饪方式与饮食习惯】
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15. 日常烹饪食物主要采用哪种方式?（可多选，选择“其他”请补充说明）15【多选题】
A. 炖、煮
B. 烤、煎
C. 蒸、凉拌
D. 油炸
E. 其他（请注明:）
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16. 近5年您的饮食结构是否有明显变化?
A. 变化很大
B. 有一定变化
C. 基本没变化
D. 不清楚
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17. 影响饮食结构变化的主要原因是?（可多选，选择“其他”请补充说明） 【多选题】
A. 收入提高
B. 交通便利、食品种类增多
C. 健康意识提升
D. 饮食习惯改变
E. 其他（请注明:）
【第七部分:营养认知与需求】
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18. 您是否了解日常饮食需要搭配蔬菜、水果补充维生素?
A. 非常了解
B. 基本了解
C. 不太了解
D. 完全不了解
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20. 您是否了解长期高盐、高油饮食可能增加高血压、高血脂风险?19
A. 非常了解
B. 基本了解
C. 不太了解
D. 完全不了解
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21. 您家是否使用限盐勺、限油壶等控盐控油工具?
A. 经常使用
B. 偶尔使用
C. 从未使用
D. 没听说过这类工具
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22. 您是否愿意尝试减少饮食中的盐油用量?
A. 非常愿意
B. 可以尝试
C. 不太愿意
D. 完全不愿意
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23. 若想减少盐油摄入，您更倾向于哪种方式?（可多选，选择“其他”请补充说明） 【多选题】
A. 烹饪时直接少放
B. 用葱、姜、蒜、孜然等香料代替部分盐油
C. 减少腌制食品和油炸食品食用
D. 选择低脂、低盐的食材
E. 其他（请注明:）
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24. 您认为当前自己的饮食结构是否存在营养不均衡的问题?
A. 存在，很明显
B. 可能存在，但不确定
C. 不存在
D. 不清楚
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25. 您希望通过哪些方式改善饮食结构?（可多选，选择“其他”请补充说明） 【多选题】
A. 增加蔬菜水果摄入
B. 调整肉类与主食比例
C. 学习健康烹饪方法
D. 了解更多营养知识
E. 其他（请注明:）
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