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关于“低脂饮食健康认知与消费者行为偏好”的调查问卷
录音中...
尊敬的受访者:
您好！我们正在进行一项关于健康饮食的学术研究，旨在了解您对低脂饮食的看法及相关食品的消费偏好。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，大约需要5-8分钟。您的真实问答对我们的研究至关重要，衷心感谢您的支持与合作！
*
1.
您的性别是？
男
女
*
2.
您的年龄段是？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
*
3.
您的职业是？
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
自由职业者
其他
*
4.
您个人每月在食品饮料上的支出大约为？
1000元以下
1001-2000元
2001-3000元
3001-5000元
5000元以上
*
5.
您同意“总体而言，低脂饮食比常规饮食更健康”这个说法吗？
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
6.
您同意“严格避免所有脂肪摄入对健康有益”这个说法吗？
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
7.
您同意“在选择包装食品时，我会优先查看营养成分表中脂肪含量”这个说法吗？
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
8.
您同意“`低脂´或`零脂´宣称是判断食品健康与否的关键标志”这个说法吗？
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
9.
您同意“我了解过多摄入脂肪（尤其是饱和脂肪）对心血管健康的潜在风险”这个说法吗？
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
10.
您个人关注或践行低脂饮食的动机是？
【多选题】
控制体重或减肥
预防慢性疾病（如高血压、高血脂）
追求更健康的生活方式
运动健身的营养需求
受媒体、专家或身边人的影响
其他
我没有相关动机
*
11.
您在日常生活中尝试减少脂肪摄入时，遇到的主要困难是？[选择最主要的两项]
【
最多
选择2项】
低脂食品价格较高
低脂食品口感不佳
不清楚如何选择真正低脂的食品
烹饪和准备低脂餐食比较麻烦
社交聚餐时难以坚持
没有困难
其他
*
12.
请判断以下哪种商品可以合法宣称“低脂”？
【多选题】
某饼干，脂肪含量:每一百克含4.0克
某酸奶，脂肪含量:每一百克含2.8克
某薯片，脂肪含量:每一百克含25.0克
不清楚/不知道
*
13.
当您在食品包装上看到“低脂”两个字时，您的第一反应和理解是？
绝对健康的，可以放心多吃
比同类普通产品脂肪含量低，但会看看具体是多少
只是个营销词，不一定真的健康，我会更关心总热量和成分
没有特别感觉或不清楚具体含义
14.
请基于下方商品信息回答本页题目
正大低脂腐皮鸡肉卷。外皮用腐皮（豆制品），内馅为低脂鸡胸肉，速冻速食半成品
点击上传
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15.
我认为这款产品是低脂健康的
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
16.
“腐皮”的加入让我觉得它更天然更健康
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
17.
“正大”品牌让我对其食品安全非常放心
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
18.
我认为它比普通的即食鸡胸肉更有新意
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
19.
总体来说，我对该产品有良好的印象
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
20.
您认为以下哪些因素是您选择健康食品时最重要的？[选择最主要的三项]
【
最多
选择3项】
营养成分
品牌信誉
口感口味
价格
购买便利性
产品创新性
他人推荐或评价
*
21.
本页题目均为您对该产品以下各方面的重要性进行评价
低脂肪含量
非常不重要
非常重要
1
2
3
4
5
6
7
*
22.
高蛋白质含量
非常不重要
非常重要
1
2
3
4
5
6
7
*
23.
口感（多汁/不柴）
非常不重要
非常重要
1
2
3
4
5
6
7
*
24.
风味（调味/调料）
非常不重要
非常重要
1
2
3
4
5
6
7
*
25.
食用便利性（开袋即食/加热/空气炸锅）
非常不重要
非常重要
1
2
3
4
5
6
7
*
26.
产品外观与包装
非常不重要
非常重要
1
2
3
4
5
6
7
*
27.
我认为购买这类低脂产品是物有所值的
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
28.
吃这款产品让我感觉自己在践行一种健康的生活方式
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
29.
我担心这类即食肉制品的口感不好（如干柴）
很不同意
非常同意
1
2
3
4
5
6
7
*
30.
综合以上信息，您尝试购买该产品的可能性是？
完全不可能
一定会
1
2
3
4
5
6
7
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31.
您认为该产品合理的单价（每卷）区间是？
8元以下
8-10元
11-13元
14-16元
17元以上
*
32.
您最有可能在哪些场景食用该产品？
【
最多
选择3项】
健身运动前后
工作/学习加餐
代替正餐（午餐/晚餐）
外出游玩/旅行
看电视/休闲零食
其他
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33.
您是否购买过以下品牌的即食鸡胸肉或类似低脂即时产品？
【多选题】
优形
鲨鱼菲特
泰森
其他
从未购买过
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34.
您通常通过哪些渠道了解或购买此类产品？
【多选题】
大型超市
便利店
天猫/京东等综合电商
抖音/小红书等内容电商或社交平台
生鲜配送平台（叮咚、盒马等）
其他
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35.
以下哪种宣传点会更吸引您尝试本品？【请选择最有效的2-3项】
【请选择2
-
3项】
“正大品质，双蛋白营养：传统腐皮+低脂鸡肉”
“健身加餐新选择，饱腹无负担”
“微波即享，5分钟搞定健康一餐”
“权威检测，真正低脂，数据说话”
其他
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36.
您更愿意通过哪种形式了解本品?【请选择最偏好的2项】
【请选择2项】
社交媒体KOL/博主测评推荐
电商平台直播讲解
线下商超免费试吃活动
健身房/运动场馆合作推广
在内容平台(如小红书)看到详细的食谱教程
其他
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