高新校区学生食堂2025学年综合评价表

1.题目为单选,分为优秀(5分)、良好(4分)、一般(3分)、较差(2分)、很差(1分)五档。各题加总得分80分以上(含80分)为优秀;得分60-80分(含60分)为合格;得分60分以下为不合格。
2.发生下列情况之一,年度综合评价将被评定为不合格。
(1)违反国家法律、违反食品安全生产、违反合同等相关规定,被吊销许可证的;
(2)经营期间发生重大安全生产责任事故,或经营过程中存在违法违规行为受到行业主管部门处罚两次以上的;
(3)未落实食品安全“十统一六到位”管理模式和“日管控、周排查、月调度”工作机制,被行业主管部门处罚两次以上的;
(4)在经营过程中存在转包、分包和挂靠经营行为的;
(5)招投标时以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格,或经营情况发生变化不符合准入条件的。
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1.
组织构架和管理制度健全,合规经营
优秀
良好
一般
较差
很差
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2.
食品安全管理人员配备到位,履职尽责
优秀
良好
一般
较差
很差
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3.
定期开展工作人员安全培训(每年至少一次)及生产安全宣传教育
优秀
良好
一般
较差
很差
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4.
经费收支采用专用账户管理,监管到位
优秀
良好
一般
较差
很差
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5.
食材来源可追溯,正规渠道采购,索证索票齐全
优秀
良好
一般
较差
很差
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6.
无销售或使用过期、变质食材和调味料
优秀
良好
一般
较差
很差
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7.
食材规范储存,温度控制得当
优秀
良好
一般
较差
很差
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8.
后台操作规范,无食材、厨具交叉污染
优秀
良好
一般
较差
很差
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9.
菜品新鲜,口感良好
优秀
良好
一般
较差
很差
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10.
营养均衡,符合健康饮食标准
优秀
良好
一般
较差
很差
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11.
提供多样化菜品选择,定期推出新菜品
优秀
良好
一般
较差
很差
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12.
整体环境整洁,垃圾分类规范,符合环保要求
优秀
良好
一般
较差
很差
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13.
后台厨具、餐具干净卫生,无油污、杂物
优秀
良好
一般
较差
很差
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14.
餐厅桌椅、地面清理及时,无垃圾堆积
优秀
良好
一般
较差
很差
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15.
工作人员服装整洁,按规定佩戴口罩、头套、手套
优秀
良好
一般
较差
很差
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16.
工作人员礼貌热情,文明用语,响应迅速
优秀
良好
一般
较差
很差
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17.
诉求反馈渠道畅通,对学生提出的诉求能够迅速有效解决
优秀
良好
一般
较差
很差
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18.
菜品定价合理,性价比高,供应足够数量的保障性菜品
优秀
良好
一般
较差
很差
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19.
菜品价格、重量公示清晰,无隐形消费
优秀
良好
一般
较差
很差
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20.
开展食品安全科普、“厉行节约,反对浪费”教育情况
优秀
良好
一般
较差
很差
21.
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