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饮食类非遗都江堰文记糕点制作技艺学术调查
录音中...
尊敬的先生/女士: 您好！我是来自成都师范学院历史与地理学院22级文化产业管理专业学生，正在进行关于饮食类非遗都江堰文记糕点制作技艺的学术调查。 本问卷采用匿名方式，所有信息仅用于学术研究，绝不外泄请您放心填写。问卷填写大约需要8-10分钟，请您根据实际情况作答。衷心感谢您的支持与配合！
*
1.
您的性别
男
女
*
2.
您的年龄
18岁以下
18-30岁
31-40岁
41-50岁
51-60岁
61岁及以上
*
3.
您的居住地
都江堰本地居民
四川省内其他地区
省外游客
*
4.
您的职业
学生
企业职工
机关事业单位人员
个体工商户
自由职业者
退休人员
其他
*
5.
您的文化程度
初中及以下
高中/中专
大专/本科
硕士及以上
*
6.
您的月收入水平（元）
3000以下
3000-5000
5001-8000
8001-12000
12000以上
*
7.
您是否听说过“文记糕点”
是（请继续作答）
否（请跳至第20题）
*
8.
您最早是通过什么途径知道文记糕点的
【多选题】
家人朋友介绍
电视/广播/报纸报道
旅游宣传材料
互联网/社交媒体
学校教育/讲座
节庆活动
偶然路过店面
其他
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9.
您知道文记糕点已被列入成都市非物质文化遗产名录吗
知道
不知道
不确定
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10.
您能说出文记糕点的三种以上代表性产品吗
能
不能
*
11.
能（请列举）
*
12.
您了解文记糕点的历史有多久吗
百年以上
50-100年
30-50年
不清楚
*
13.
您认为文记糕点最重要的文化价值体现在哪些方面
【
最多
选择3项】
传统手工技艺的传承
地方历史记忆的承载
民间饮食智慧的体现
节日民俗文化的组成部分
地方经济发展的重要资源
旅游文化的特色元素
其他
*
14.
您对文记糕点制作工艺的了解程度如何
非常了解（能说出主要工艺步骤）
比较了解（知道部分工艺特点）
一般了解（听说过但不熟悉）
不太了解
完全不了解
*
15.
您认为文记糕点最突出的特点是什么
【多选题】
传统手工制作
独特风味口感
地方文化特色
历史传承悠久
健康天然原料
其他
*
16.
您认为文记糕点制作技艺是否需要特别保护
非常需要
非常不需要
1
2
3
4
5
*
17.
您认为谁应该承担主要的保护责任
【多选题】
政府相关部门
传承人及其家族
生产企业
行业协会
教育机构
社会各界
消费者自身
*
18.
您是否愿意参与文记糕点的保护活动
非常愿意
完全不愿意
1
2
3
4
5
*
19.
如果愿意，您倾向于参与哪种形式的保护活动
【多选题】
制作体验活动
文化宣传活动
技艺学习培训
志愿服务
产品购买支持
其他
*
20.
您是否实际参与过文记糕点的相关活动
是
否
*
21.
是（请说明）
*
22.
您购买文记糕点的频率是
每周1次以上
每月1-3次
主要节假日购买
旅游期间购买
偶尔尝试
从未购买
*
23.
您购买文记糕点的主要目的是
【多选题】
日常食用
节日礼品
旅游纪念
体验传统文化
支持本地品牌
其他
*
24.
您能接受的文记糕点价格比普通糕点高多少
不接受溢价
高10%以内
高10%-30%
高30%-50%
高50%以上
*
25.
您认为影响您参与保护活动的主要障碍是
【多选题】
缺乏相关信息
时间地点不便
费用问题
认为与个人关系不大
缺乏兴趣
其他
*
26.
您对当前文记糕点保护措施的评价是
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
宣传推广力度
宣传推广力度
传承人支持情况
传承人支持情况
公众参与渠道
公众参与渠道
政策落实效果
政策落实效果
总体保护效果
总体保护效果
*
27.
您对文记糕点发展现状的看法是
非常同意
比较同意
一般
不太同意
非常不同意
保持了传统特色
保持了传统特色
产品创新不足
产品创新不足
知名度有所提高
知名度有所提高
年轻消费者吸引力不足
年轻消费者吸引力不足
价格合理
价格合理
购买渠道便利
购买渠道便利
*
28.
您认为当前文记糕点保护面临的主要问题是
【
最多
选择3项】
传承人老龄化，后继缺人
技艺记录不完整，面临失传
商业化过度，失去本真性
宣传力度不足，认知度低
政策支持不够，资金缺乏
公众参与度低，社会关注不足
市场竞争力弱，销售困难
其他
*
29.
您认为应该从哪些方面加强文记糕点保护
【
最多
选择3项】
加强传承人培养与支持
开展公众体验活动
纳入学校教育体系
创新产品与营销方式
加强品牌保护与宣传
提供专项资金支持
建立数字化保护档案
推动文旅融合发展
其他
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30.
您对文记糕点的保护与传承还有什么具体建议
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