大学生校园外卖食品安全风险感知现状及影响因素分析调查问卷

亲爱的同学：您好！本次问卷为卫生统计学课程调研作业，所有数据仅用于学术统计分析，全程匿名、无对错答案、信息绝对保密。恳请您根据真实情况作答，感谢您的支持与配合！

一、基本信息

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1.
您的性别?
A. 男
B. 女
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2.
您的年级?
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四及以上
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3.
您每月可支配生活费水平?
A. 1000 元及以下
B. 1001–1500 元
C. 1501–2000 元
D. 2000 元以上

二、外卖消费行为情况

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4.
您平均每周点外卖的频率?
A. 0 次（几乎不点）
B. 1–2 次
C. 3–5 次
D. 6 次及以上
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5.
您单次外卖消费金额大概为?
A. 15 元以内
B. 15–25 元
C. 26–35 元
D. 35 元以上
三、外卖食品安全风险感知调查（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
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6.

我担心外卖商家使用不新鲜、过期、变质的食材（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）

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7.
我担心外卖食材存在农残、兽药残留风险（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
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8.
我担心后厨加工环境脏乱、卫生不达标以及从业人员个人卫生状况不佳（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
1
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9.
我担心商家存在调味品、食品添加剂滥用问题（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
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10.
我担心一次性餐盒、打包袋存在安全隐患（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
1
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11.
我担心外卖配送过程中受到污染、不卫生（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
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5
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12.
我担心商家营业执照、卫生评级公示不规范、不真实（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
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5

四、食品安全过往经历与认知水平

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13.
您是否曾在外卖中遇到异物、异味、变质等食品安全问题?
A. 从未遇到
B. 偶尔遇到
C. 多次遇到
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14.
您对食品安全知识的了解程度及饮食健康、食品卫生的关注程度?
A. 完全不关注
B. 不太关注
C. 一般
D. 比较关注
E. 非常关注
五、外卖点餐影响因素（影响您选择外卖、判断安全与否的因素）
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15.
您点餐时最看重哪些因素（多选）【多选题】
A. 商家卫生评级 / 资质
B. 食材新鲜安全
C. 价格实惠
D. 网友评价口碑
E. 配送速度
F. 菜品口味
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16.
过往食品安全不良经历，会降低你对外卖食品安全的信任度?
A. 完全不会
B. 基本不会
C. 一般
D. 比较会
E. 一定会
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