学龄儿童营养健康知识调查问卷（小学四～六年级版）

一、基本情况

1.姓名

2.班级: 年级班*

3.在家期间谁做饭比较多?（）

5.你是否有独立卧室?（）

① 有

② 无

6.你家是否有家用轿车?（）

① 无

② 1辆

③ ≥2辆

7.1父亲的工作单位（如已退休，选择曾经最主要的供职单位）:

①医疗卫生机构（医院、疾控、社区卫生服务中心等各级医疗卫生机构和相关科研院所）

②其他健康相关产业（健康管理咨询、康养中心、健康体检中心等）

③教育相关行业（学校、托幼机构、培训机构等）

④农副食品加工业、食品制造业

⑤餐饮业和食品批发零售业

⑥农林牧渔业（农民属此类）

⑦其他

⑧不知道

7.2.母亲的工作单位（如已退休，选择曾经最主要的供职单位）:

①医疗卫生机构（医院、疾控、社区卫生服务中心等各级医疗卫生机构和相关科研院所）

②其他健康相关产业（健康管理咨询、康养中心、健康体检中心等）

③教育相关行业（学校、托幼机构、培训机构等）

④农副食品加工业、食品制造业

⑤餐饮业和食品批发零售业

⑥农林牧渔业（农民属此类）

⑦其他

⑧不知道

二、营养健康知识

(一)单选题

1.下列哪个选项的食物搭配最有利于健康?（）

①橘子、鸡腿、青菜、西红柿

②橘子、鸡腿、青菜、米饭

③香蕉、牛肉、鱼、面条

④青菜、西红柿、玉米、米饭

⑤不知道

3.下列营养素与功能对应错误的是?（）

4.每100ml的下列两种商品，哪种蛋白质含量更高?（）

①商品1

②商品2

③不知道

5.假设今天是2025年5月17日，你在家里找到了这两种面包，哪个面包不能吃?（）

①生产日期2025年5月15日，保质期3天

②生产日期2025年5月5日，保质期5天

③不知道

6.中国居民膳食指南建议每天要摄入200~350g水果，下列哪个选项能达到推荐量?（）

7.下列食物分别应该存放在哪里?

	①阴凉通风处	②冰箱冷藏室	③冰箱冷冻室
当天不准备吃的生肉
当天不准备吃的生肉
切开的西瓜
切开的西瓜
面粉
面粉
剩饭
剩饭

(二)多选题

8.下列关于早餐的说法错误的是?（）【多选题】

①早餐吃不吃都行，中午多吃点就行

②面包和牛奶是营养均衡的早餐搭配

③豆浆+鸡蛋+牛肉包+凉拌黄瓜是营养均衡的早餐

④边走路边吃早餐，一举两得

⑤不知道

9.下列关于饮水的说法正确的是?（）【多选题】

①不渴的时候不用喝水

②应该主动饮水，少量多次

③含糖饮料不可以代替白水

④感觉口渴时，表明身体已经缺水了

⑤不知道

10.下列说法错误的是?（）【多选题】

①吃饭快慢对健康影响不大

②边吃饭边看电视对健康不利

③不喜欢吃的饭菜，可以不吃

④遇到喜欢的食物，就算吃饱了，也可以再吃

⑤不知道

11.下列关于中国传统饮食文化说法正确的是?（）【多选题】

①我国很多地区有独具特色的地方菜

②饺子、月饼、元宵都是我国的传统美食

③在我国，清明节有吃粽子的传统习俗

④嘴里有饭菜时不说话等饮食礼仪是中国传统饮食文化的一部分

⑤不知道

12.下列食物和农作物对应正确的是?（）【多选题】

13.下列说法正确的是?（）【多选题】

①经常饮用含糖饮料容易长龋齿

②经常饮用含糖饮料容易长胖

③长期喝“0糖”饮料不会损害健康

④甜食能够为生长发育提供能量，应多吃

⑤不知道

14.下列说法正确的是?（）【多选题】

①食盐摄入过多，容易患高血压

②植物油更有利于健康，可以多吃

③烹调油摄入过多容易超重肥胖

④小孩子不会得高血压，所以多吃点盐也没关系

⑤不知道

15.下列说法正确的是?（）【多选题】

①多吃胡萝卜等深色蔬菜可以帮助保护视力

②适量吃畜禽肉可以增长肌肉

③经常晒太阳有利于骨骼更结实

④多吃粗杂粮可以促进肠道健康

⑤不知道

16.下列哪些做法可以维持健康体重?（）【多选题】

17.避免食物浪费，下列做法正确的是?（）【多选题】

①让爸爸妈妈买菜时一次性买够全家一星期的量，屯放在冰箱里

②在食堂打饭如果觉得自己吃不完，主动让食堂师傅少盛一点

③和爸爸妈妈一起出去吃饭，想吃什么点什么，不用考虑能不能吃完

④在外就餐时，剩余饭菜打包带走

⑤不知道

19.下列关于在外就餐的说法正确的是?（）【多选题】

①在外就餐时可以要求少油少盐

②餐厅和外卖食品往往含盐、油较多

③在外就餐应少选重口味如炸鸡翅等油炸类食物

④在外就餐应该少吃主食

⑤不知道

20.下列说法正确的是?（）【多选题】

①隔夜的剩饭应彻底加热后再吃

②刚采摘的水果看着很干净，可以直接吃

③在厨房帮大人制作食物前要先洗干净手

④无论在家还是在外聚餐，最好都使用公勺公筷

⑤不知道

21.下列说法正确的是?（）【多选题】

①苹果出现腐烂的时候，切掉坏的部分，其余还可以吃

②面包长毛、长斑，不能吃

③看到颜色鲜艳亮丽的野生蘑菇，不要好奇采摘、品尝

④不吃野生动物

⑤不知道

（三）对应题

22.下图所展示的是中国居民平衡膳食宝塔，宝塔共5层，每一层代表不同类的食物，各层面积大小不同，体现了各类食物需要量的多少，请你将下面的五类食物与膳食宝塔的层别一一对应，看看各类食物各属于第几层?

22.1 鱼、禽、蛋、瘦肉

23.请将下列的食物与食物分类一一对应。

23.1 玉米

①蔬菜类

②谷薯类

③水果类

23.2 香蕉

①蔬菜类

②谷薯类

③水果类

23.3 茄子

①蔬菜类

②谷薯类

③水果类

24.请选择下列的食物中所富含的营养素。

24.1 牛肉

①铁

②维生素C

③蛋白质

④碳水化合物

24.2 动物肝脏

①铁

②维生素C

③蛋白质

④碳水化合物

24.3 米饭

①铁

②维生素C

③蛋白质

④碳水化合物

24.4 鲜枣

①铁

②维生素C

③蛋白质

④碳水化合物

三、行为部分

2. 过去的一周里，你吃以下各类食物的天数是?

	①每天	②5~6天/周	③3~4天/周	④1~2天/周	⑤<1天/周
谷薯类（米饭、馒头、红薯等）
谷薯类（米饭、馒头、红薯等）
蔬菜（白菜、豆角、青椒等）
蔬菜（白菜、豆角、青椒等）
水果（西瓜、芒果、桃子等）
水果（西瓜、芒果、桃子等）
奶类（牛奶、酸奶、奶酪等）
奶类（牛奶、酸奶、奶酪等）
大豆类及其制品（豆腐、豆浆等）
大豆类及其制品（豆腐、豆浆等）
蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）
蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）
含糖饮料（可乐、果粒橙等）
含糖饮料（可乐、果粒橙等）
畜禽肉（牛、羊、鸡肉等）
畜禽肉（牛、羊、鸡肉等）
粗杂粮（玉米、小米、绿豆等）
粗杂粮（玉米、小米、绿豆等）
水产品（鱼、虾、贝类）
水产品（鱼、虾、贝类）

3.你最爱吃的三种零食分别是什么?请按照喜好程度依次在选项中选择。（注:本调查中零食是指一日三餐时间以外吃的所有食物，不包括水。）【最多选择3项并排序】

①西红柿等蔬菜
②苹果等水果
③花生、瓜子等坚果
④虾条、薯片、薯条等膨化食品
⑤干脆面、方便面，饼干、面包，辣条等面制小食品
⑥糖果、巧克力等
⑦纯牛奶、酸奶等
⑧雪糕、冰棍等冷饮
⑨可乐、奶茶等含糖饮料
⑩其他，请说明______

4.你每天户外活动大概多长时间? （）（户外活动指在户外进行的身体活动，包括户外体育课和课外的各项体育锻炼，走路、骑车等。）