美克化工（现场倒班餐）菜品质量评价[复制]

1.
星期一菜品【多选题】
萝卜烧排骨家常土豆丝鸡肉炒米粉
  4月20日（星期一）
  4月20日（星期一）
2.
星期二菜品【多选题】
芸豆烧猪蹄五花肉白菜烧豆腐宫保鸡丁麻婆豆腐
4月21日（星期二）
4月21日（星期二）
3.
星期三菜品【多选题】
鸡腿干果抓饭皮辣红蒸面
4月22日（星期三）
4月22日（星期三）
4.
星期四菜品【多选题】
大盘鸡花菜炒肉莲白回锅肉红烧茄子
4月23日（星期四)
4月23日（星期四)
5.
星期五菜品【多选题】
瓦块鱼萝卜干炒腊肉丁丁炒面
4月24日（星期五）
瓦块鱼萝卜干炒腊肉丁丁炒面
6.
星期六菜品【多选题】
土豆烧排骨香芹木耳炒肉香菇炖鸡
4月25日（星期六）
4月25日（星期六）
7.
星期天菜品【多选题】
土豆红烧肉白菜粉条肉平菇木耳炒肉炝炒油白菜
4月26日（星期日）
4月26日（星期日）
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8.
基本信息：
姓名：
姓名：
部门：
部门：
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9.
菜品口味
1、菜品口味咸淡适中，酸甜辣等味道协调(30分)
2、口味相对良好，无过硬、过软或过于黏腻等(20分)
3、口味一般无突出亮点(15分)
4、味道差，有明显不足（5分）
5、难以接受(0分)
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10.
食材品质
1、食材新鲜度好，品质卓越(20分)
2、食材合格，新鲜度和品质一般(10分)
3、食材有瑕疵，影响体验(5分)
4、食材劣质(0分)
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11.
菜品呈现
1、菜品温度合适(10分)
2、菜品温度不热(0分)
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12.
菜品形状
1、菜品主辅料搭配合理，刀工精细，大小标准(10分)
2、菜品粗放随意(0分)
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13.
评价与建议
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