大学生食品消费行为及食品安全观调查

尊敬的受访者:

  您好!

  我们是西北师范大学数学与统计学院、心理学院、外国语学院的学生组成的调研小组,现设计“大学生食品消费行为及食品安全观调查问卷(以西北师范大学为例)”,旨在了解大学生食品消费习惯及对食品安全的认知,数据仅用于学术研究,匿名填写。请您抽出宝贵的几分钟根据实际情况作答,感谢您的支持

                  西北师范大学食品调查组

                                                                                2024325




注意:

三大部分,分别为:基本信息、食品消费行为及其安全意向调查食品安全个人日常情况。请您仔细阅读题目,并根据自身实际情况选择合适的选项或填写相关内容。您的回答没有对错之分,请放心作答

本问卷参考重庆医科大学关于食品安全调研方面的研究量表,结合实际调研内容进行设计。

一、基本信息

*
1. 您的性别:
*
2. 您的年级:
大一
大二
大三
大四
研究生
*
3.您的户口是:
城镇
农村
*
4.您每月生活费约为:
1000-1500元(不包括1500)
1500-2000元 (不包括2000)
2000元以上
1000元以下
*
5. 您每周食品消费金额约占总生活费的比例:
30%以下
30%-50%(不包括50%)
50%-70% (不包括70%)
70%以上

二、食品消费行为及其安全意向调查

*
6.您最常选择的食品消费场所是(多选):【多选题】
学校食堂
周边小吃街/摊点
校外餐馆
外卖平台
超市/便利店
*
7. 您选择食品时优先考虑的因素是(多选):【多选题】
价格
口味
便捷性
营养价值
品牌
包装安全标识
*
8. 您对食品安全的关注程度:
非常关注
比较关注
一般
不太关注
完全不关注
*
9. 您最担忧的食品安全问题是(多选):【多选题】
添加剂超标
过期变质
卫生不达标
农药残留
虚假宣传
包装材料不安全
其他(请填写)
*
10. 您通过哪些渠道获取食品安全信息(多选):【多选题】
社交媒体
学校课程/讲座
家人朋友等自己周边
*
12.您是否了解食品安全维权途径(如12315):
了解
不了解
部分了解
*
13. 发现食品有质量问题,您会如何处理:【多选题】
直接丢弃
向商家投诉
向监管部门举报
发社交媒体曝光
其他
*
14. 您认为食品安全方面需改进的方面是(多选):【多选题】
菜品多样性
价格合理性
卫生环境
服务态度
信息公开透明度
*
15.本题填“c”
a
b
c
d
*

17.您对以下场所食品安全的信任度排序

【排序题】
  • 学校食堂
  • 校外连锁餐饮店
  • 外卖平台
  • 流动摊点
  • 网红食品店
*
16. 您希望加强哪些食品安全教育(多选):【多选题】
科普讲座
宣传手册
选修课程
新媒体推送
实践活动
*
17.您对食品安全的建议(简要回答即可)

三、食品安全个人日常情况

请根据您的知晓情况在您认为正确选项上“√”,如果您不了解某条目的内容,请选择“不知道”选项,不能多选。

K.知识部分
*
K01.您觉得米饭、面条中主要的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③脂肪
④不知道
*
K02.您觉得瘦猪肉、鸡胸肉最主要的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③脂肪
④不知道
*
K03.您觉得蛋糕等食物中奶油主要的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③脂肪
④不知道
*
K04.您觉得豆腐、豆皮等主要的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③脂肪
④不知道
*
K05.您觉得瓜子、花生等中主要的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③脂肪
④不知道
*

K06.你觉得土豆、红薯等中主要的营养成分是?

碳水化合物
蛋白质
维生素/矿物质
不知道
*
K07.您觉得能给身体提供能量的营养成分是?
①碳水化合物/脂肪/蛋白质
②维生素
③矿物质
④不知道
*
K08.您觉得每天身体需要量最多的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③脂肪
④不知道
*
K09.您觉得烹调时最容易损失的营养成分是?
①碳水化合物
②蛋白质
③维生素
④不知道
*
K10.您觉得了解包装食品营养成分最为直接的办法是?
①查看食品标签
②查询网络
③咨询身边的人
④不知道
*
K11.您觉得身体不可以自身合成的营养成分是?
①碳水化合物
②脂肪
③矿物质
④不知道
*
K12.您觉得每天食用最多的一类食物应该是?
①米面等主食类
②肉蛋奶类
③薯类
④不知道
*
K13.您觉得下列哪种食物更容易变坏?
①肉干
②生肉
③腊肉
④不知道
*
K14.您觉得食品包装打开后,它所标注的保质期将?
①不变
②失效
③延长
④不知道
*
K15.生的食物和水通常都是不安全的,这是因为这类食物含有?
①致病微生物
②有毒化学物质
③固体颗粒沉淀
④不知道
*
K16.您觉得哪个季节更容易发生食物中毒?
①春季
②夏季
③秋季
④冬季
⑤不知道
*
K17.您觉得食用不熟悉的野果容易中毒的主要原因是?
①有天然毒素
②可能被细菌污染
③未煮熟
④不知道
*
K18.您觉得哪种材料不能用于食品包装?
①干净的报纸
②干净的食品袋
③不知道
*
K19.您觉得饭菜放置多久后应该加热了再吃才会比较安全?
①4小时
②8小时
③24小时
④不知道
*
K20.您觉得油条含有哪种有害物质?
①汞
②铝
③铅
④不知道
*
K21.您觉得皮蛋含有哪种有害物质?
①汞
②铝
③铅
④不知道
问卷星提供技术支持
举报