广州饮食文化调查

各位老广、新广、街坊们，大家好！这份问卷是想了解下不同年龄阶段的广州人对广府美食的认识和喜好。题目没有对错之分，请根据您的真实情况和感受作答。多谢各位的支持！
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1.
您的性别是？
男
女
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2.
您属于哪个年龄段？
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3.
您在广州生活了几年？
土生土长的广州人
生活10年以上
生活5-10年
生活1-5年
生活够1年
我不是在广州生活，只是来旅游或者出差
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4.
您家住在哪边？
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5.
以下哪些是您听过或者吃过的广府美食？【多选题】
肠粉
白切鸡
艇仔粥
云吞面
烧鹅
糖水
叉烧包
烧卖
姜撞奶
虾饺
猪脚姜
蛋挞
萝卜牛杂
煲仔饭
双皮奶
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6.
您通常在哪里吃广府美食呢？【多选题】
老字号茶楼
街边大排档
屋企自己煮
商场餐厅
外卖平台
朋友屋企
公司饭堂
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7.
您饮早茶的频率系？
差唔多日日都饮
一星期两三次
一个月几次
偶尔先饮一次
基本唔饮
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8.
以下哪些是您饮早茶必点的呢？【多选题】
奶黄包
萝卜糕
马蹄糕
叉烧包
糯米鸡
流沙包
蛋挞
凤爪
干蒸烧卖
肠粉
排骨
虾饺
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9.
您知不知「油炸鬼」是指哪种广府美食吗？
油条
炸春卷
炸云吞
煎堆
炸牛奶
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10.
您知道「猪肠粉」同「肠粉」的区别吗？
完全知，系两种唔同嘅嘢
大概知，但讲唔清楚
以为系同一样嘢
完全唔知
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11.
以下的哪些是广府人叫的「糖水」？【多选题】
绿豆沙
木瓜炖雪耳
腐竹白果糖水
芝麻糊
杨枝甘露
花生糊
番薯糖水
红豆沙
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12.
您知道「及第粥」这个名字的来源是什么吗？
同科举考试有关
同某个皇帝有关
同某个厨师有关
完全唔知
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13.
以下的哪个是广府人俗称的「打冷」？【多选题】
冻蟹
鱼饭
白粥
蚝仔烙
冻鱼
卤水拼盘
*
14.
您觉得「煲仔饭」最紧要的是？
饭焦够香脆
材料够新鲜
豉油够靓
火候够啱
全部都好紧要
*
15.
请评价您对以下广府美食的了解程度：
完全未听过听过但未食过食过但唔了解食过而且好了解
艇仔粥
艇仔粥
猪脚姜
猪脚姜
萝卜牛杂
萝卜牛杂
双皮奶
双皮奶
姜撞奶
姜撞奶
白切鸡
白切鸡
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16.
请根据您的认同程度评价以下讲法：
很唔同意唔同意一般同意很同意
广府美食是广州文化的重要组成部分
广府美食是广州文化的重要组成部分
年轻一代对广府美食的了解越来越少
年轻一代对广府美食的了解越来越少
广府美食应该保持传统做法不好变
广府美食应该保持传统做法不好变
广府美食需要创新可以吸引年轻人
广府美食需要创新可以吸引年轻人
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17.
请根据您的喜爱程度，对以下广府美食进行排序：【请选择全部 项并排序】
  • 虾饺
  • 烧鹅
  • 煲仔饭
  • 双皮奶
  • 萝卜牛杂
  • 肠粉
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18.
您对广府美食的整体喜爱程度系？
非常唔钟意
非常钟意
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19.
您认为自己的广府美食知识水平可以打几分？
1分
2分
3分
4分
5分
6分
7分
8分
9分
10分
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20.
请分配以下因素哪些是您选择广府美食的重要程度（总和为100%）：
味道
价格
环境
服务
口碑
方便程度
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21.
您愿意将广府美食推给外地朋友吗？
完全唔愿意(0)
非常愿意(100)
*
22.
您有几大可能向朋友或同事推荐广府美食？
不可能
极有可能
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23.
您认为以下的哪些因素会影响广府美食的传承？【多选题】
年轻人唔愿意学
老字号越来越少
食材质量下降
租金太贵
外来饮食文化冲击
制作工艺太复杂
宣传唔够
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24.
请分享一个您同广府美食之间的难忘故事，比如第一次食某种美食嘅
的经历、同屋企人饮茶的回忆等。
25.
您认为应该如何提升大众对广府美食的认知 ?
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