大学生外卖点餐行为与营养需求调查问卷

一、基本信息
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1.
第1题 您的性别？
男
女
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2.
第2题 您的年级？
大一
大二
大三
大四及以上（研究生）
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3.
第3题 您所在的高校类型？
综合类
理工类
文史类
艺术类
其他
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4.
第4题 您的月生活费水平？
1500元及以下
1501-2000元
2001-2500元
2500元以上
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5.
第5题 您所在的地区？
东部地区
中部地区
西部地区
东北地区
二、外卖点餐行为调查
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6.
第6题 您每周点外卖的频率？
几乎不点（每月少于1次）
偶尔点（每周1-3次）
经常点（每周4-6次）
每天都点（每周7次及以上）
*
7.
第7题 您每次点外卖的消费金额？
15元及以下
15-25元
25-35元
35元以上
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8.
第8题 您点外卖的主要时间段？
早餐
午餐
晚餐
宵夜
随机时间段
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9.
第9题 您常点的外卖品类？ 【多选题】
中餐（米饭类、炒菜类）
面食类（面条、水饺等）
麻辣烫/麻辣香锅
奶茶/甜品
轻食/沙拉
炸鸡/汉堡等快餐
其他
*
10.
第10题 您选择外卖平台的主要依据？ 【多选题】
折扣力度（满减、优惠券）
配送速度
商家数量
平台评价
售后服务
其他
*
11.
第11题 您是否会因为凑满减而过量点餐？
经常会
偶尔会
很少会
不会
*
12.
第12题 您点外卖的主要原因？ 【多选题】
节省时间
食堂菜品种类单一
食堂排队时间长
外卖口味更好
价格实惠
同学推荐/群体订餐
天气原因不便外出
其他
三、营养认知与需求调查
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13.
第13题 您对《中国居民膳食指南（2022）》中大学生营养需求标准的了解程度？
非常了解
比较了解
不太了解
完全不了解
*
14.
第14题 您点外卖时，是否会关注餐品的营养搭配（如蛋白质、蔬菜、主食比例）？
每次都会
经常会
偶尔会
从不关注
*
15.
第15题 您认为理想的外卖餐品应具备哪些营养特点？ 【多选题】
低脂
低盐
低糖
高蛋白
高膳食纤维
富含维生素/矿物质
主食多样化（全谷物/杂豆）
不关注营养，好吃即可
*
16.
第16题 您是否清楚自己每天所需的热量、蛋白质、膳食纤维等营养元素摄入量？
非常清楚
比较清楚
不太清楚
完全不清楚
*
17.
第17题 您希望外卖商家提供哪些营养相关的信息？ 【多选题】
餐品热量
主要营养成分（蛋白质、脂肪、钠等）
食材明细
营养搭配建议
不需要提供任何营养信息
*
18.
第18题 您是否有特殊的营养需求？ 【多选题】
减肥/控重
健身增肌
备考能量补充
素食
无特殊需求
其他
四、外卖营养供给与匹配度调查
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19.
第19题 您认为目前高校周边外卖餐品的整体营养状况如何？
非常好
较好
一般
较差
非常差
*
20.
第20题 您点的外卖中，蔬菜、优质蛋白（鸡胸肉、鸡蛋、豆制品等）的含量情况？
充足
基本充足
不足
非常不足
*
21.
第21题 您认为目前外卖餐品存在的主要营养问题？ 【多选题】
高油
高盐
高糖
优质蛋白不足
膳食纤维不足
维生素/矿物质缺乏
主食单一
无明显营养问题
*
22.
第22题 您是否遇到过外卖餐品营养标识与实际不符的情况？
经常遇到
偶尔遇到
很少遇到
从未遇到
*
23.
第23题 您认为目前外卖营养供给与您的营养需求匹配度如何？
非常匹配
比较匹配
一般
不太匹配
完全不匹配
五、外卖市场优化建议调查
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24.
第24题 您是否愿意选择商家推出的低脂、低盐、高蛋白等营养餐品？
非常愿意
比较愿意
不确定
不太愿意
非常不愿意
*
25.
第25题 您认为外卖商家应从哪些方面优化？ 【多选题】
调整餐品营养结构（增加蔬菜、优质蛋白）
改善烹饪方式（减少油炸、重盐）
明确标注营养信息
推出针对大学生的营养套餐
降低营养餐品价格
加强食材质量管控
其他
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26.
第26题 您希望外卖平台增加哪些营养相关功能？ 【多选题】
营养餐品筛选标记
个人膳食营养记录
营养摄入提醒
营养知识科普
对商家营养状况进行评级
不需要增加
其他
*
27.
第27题 您认为高校应加强哪些营养相关工作？ 【多选题】
开设营养相关课程/讲座
设立营养咨询中心
优化食堂营养餐品
开展营养科普宣传（公众号、海报等）
不需要加强
其他
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28.
第28题 对于规范高校外卖市场、提升外卖营养水平，您还有其他具体建议吗？
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