研究性学习-预制菜问卷调查

尊敬的受访者：
您好！我们是长郡中学一支高一研究性学习小组，正在开展关于“公众对预制菜的认知现状”的课题研究。本问卷匿名填写，数据仅用于学术分析，请您根据真实想法放心作答。感谢您的支持！
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1.
1. 您的年龄段：
A. 18岁以下
B. 18-30岁
C. 31-45岁
D. 46-60岁
E. 60岁以上
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2.
2. 您的职业类型：
A. 学生
B. 企事业单位职员
C. 自由职业者
D. 餐饮/食品相关行业从业者
E. 退休人员
F. 其他（请注明：）
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3.
3. 您所在的城市类型：
A. 一线/新一线城市
B. 二线城市
C. 三线及以下城市/县城
D. 乡镇或农村
二、认知与接触情况
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4.
5. 您主要通过哪些渠道了解预制菜？（可多选）【多选题】
A. 短视频/社交媒体（抖音、B站、小红书等）
B. 新闻报道/公众号文章
C. 电商平台（淘宝、京东、拼多多等）
D. 超市/便利店货架
E. 朋友/家人介绍
F. 外卖/餐厅用餐时发现
G. 学校课堂/科普活动
H. 其他（请注明：）
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5.
6. 您在过去3个月内购买或食用过预制菜吗？
A. 经常（每周≥2次）
B. 偶尔（每周1次或每月几次）
C. 很少（1-2次）
D. 从未购买或食用过
三、使用场景与动机
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6.
7. 您在哪些情况下会考虑吃预制菜？（可多选）【多选题】
A. 工作/学习忙，没时间做饭
B. 不会做饭或厨艺一般
C. 偶尔换换口味
D. 野餐、露营、宿舍等不便明火场景
E. 囤货、应急（如疫情、恶劣天气）
F. 基本不考虑吃预制菜
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7.
8. 您最看重预制菜的哪些方面？（可多选，限3项）【多选题】
A. 食品安全
B. 口感与味道
C. 价格是否划算
D. 营养健康程度
E. 保质期长短
F. 品牌信誉
G. 包装是否环保
H. 加热/制作方便程度
四、态度与接受度
五、主要顾虑与认知偏差
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8.
11. 您对预制菜最担心的方面是什么？（可多选）【多选题】
A. 添加剂过多
B. 食材来源不明
C. 营养流失严重
D. 口味差、不新鲜
E. 保质期太长、不放心
F. 价格并不便宜
G. 缺少做饭的“烟火气”
H. 没有明显担心
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9.
13. 您认为目前媒体对预制菜的报道（可多选）：【多选题】
A. 偏负面，容易让人害怕
B. 偏正面，像广告宣传
C. 比较客观中立
D. 信息真假难辨
E. 很少关注或报道
六、信息需求与建议
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10.
14. 您希望更了解预制菜的哪些信息？（可多选）【多选题】
A. 生产过程是否安全规范
B. 添加剂种类与用量标准
C. 如何挑选相对健康的预制菜
D. 品牌与产品的真实评测
E. 与外卖、堂食的成本对比
F. 环保与节约方面的表现
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11.
15. 您认为哪些方式有助于公众更理性地看待预制菜？（可多选）【多选题】
A. 学校或社区开展食品安全科普
B. 政府发布权威检测与消费提示
C. 媒体客观报道，不夸大风险
D. 企业公开配料、生产过程
E. 短视频博主做真实测评
F. 超市/平台标注“预制菜”分类
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12.
从家庭伦理与照料责任出发，预制菜更适合：
A. 仅自己与伴侣食用，老人孩子应亲手现做
B. 仅给家中老人食用，孩子与夫妻需现做
C. 仅给家中孩子食用，老人与夫妻需现做
D. 全家均可合理使用，不影响亲情与责任
单选题
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13.
有人认为预制菜正在改变日常饮食，你更认同哪一种标签式评价？
A. 预制菜＝懒人快餐，是生活品质下降的表现
B. 预制菜＝效率选择，是现代社会的合理妥协
C. 预制菜＝健康隐患，是对身体不负责任
D. 预制菜＝多元自由，不应被简单好坏定义
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14.
如果给预制菜一个社会标签，你选：
A. 时代退步：消解烟火气与生活质感
B. 时代进步：解放时间，提升生活效率
C. 健康隐患：资本逐利，牺牲大众健康
D. 中性产物：只是食物，无需过度解读
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15.
预制菜进入校园、食堂、婚宴，你认为它代表：
A. 标准工业化，让饮食失去温度
B. 普惠化供给，让更多人吃得起
C. 劣币驱逐良币，劣食替代好食
D. 饮食多元化，未来必然趋势
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