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餐饮店主迷你问卷
录音中...
您好！为了解餐饮门店的瓶装饮料采购与运营情况，我们设计了这份问卷，仅用于市场研究，数据将严格保密，感谢您的配合！
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1.
您的门店业态
火锅
烧烤
中式正餐
快餐简餐
日料
西餐
奶茶小吃店
其他
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特色菜
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2.
门店经营模式
连锁门店
单体门店
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3.
您在选择向顾客提供哪些瓶装饮料时，最主要的三个考虑因素是什么？
【请选择1
-
3项并排序】
顾客点单率/受欢迎程度
毛利率/利润空间
品牌知名度
与我家菜品的搭配度
供应商的配送与服务
促销与返利政策
包装/陈列美观度
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4.
您认为，在您的店里，瓶装饮料的销售主要来自于
顾客主动点单
服务员主动推荐
套餐搭配销售
其他
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5.
您是否注意到有顾客会自带饮料（如从旁边便利店/奶茶店购买）进入本店就餐？这种情况发生的频率是？
几乎没有
偶尔
比较常见
很常见
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6.
在销售瓶装饮料时，您遇到的最大挑战或不满是什么？
【请选择1
-
3项并排序】
利润率太低
顾客觉得价格贵，点单率低
被顾客自带饮料影响生意
与网红现制茶饮相比缺乏吸引力
库存管理麻烦（占地方、保质期）
供应商配送不及时
其他
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7.
您是否有计划增加或调整饮料供应？（如引入更多无糖选项、本地品牌、特色饮品等？）
是，计划增加
否，暂时维持现状
还在观望中
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8.
门店瓶装饮料的采购决策者是？
店主
区域经理
专门采购部门
其他
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9.
您采购瓶装饮料的主要渠道是？
线下经销商上门
电话补货
B2B平台
其他
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10.
您选择合作饮料品牌时，最看重的 3 个因素是？
【请选择1
-
3项并排序】
利润空间
品牌知名度
供货稳定性
设备支持（冰箱等）
服务员激励（开瓶费）
送货服务
无开户费/条码费
返利政策
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11.
合作过程中，您遇到的主要问题是？
缺断货频繁
送货速度慢
返利兑现不及时
设备维护不及时
毛利率太低
开户费/条码费过高
其他
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12.
如果有新的瓶装饮料品牌寻求合作，您最关注对方提供什么支持？
更高的毛利率
免费提供冷藏设备
无开户费
灵活的返利政策
独家销售或限定包装的产品
设计“饮料+菜品”的专属推荐套餐
提供吸引人的店内陈列物料（海报、桌卡）
对服务员进行产品知识和推荐话术培训
顾客扫码互动等促销活动支持
其他
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13.
您对瓶装饮料的预期毛利率是？
20%
及以下
21%-30%
31%-40%
40%
以上
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14.
门店目前是否有饮料品牌提供的冷藏设备？
有
没有，希望品牌提供
没有，不需要
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15.
门店销量最好的瓶装饮料类型是？
碳酸饮料
无糖茶
果汁
气泡水
其他
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酒
矿泉水
店内有自制饮料
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16.
您认为饮料品牌的 “服务员开瓶费 / 提成” 对销量提升是否有帮助？
帮助很大
有一定帮助
效果一般
基本没帮助
评价对象得分
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