食品添加剂使用安全调查问卷

尊敬的参与者：您好！为调查食品添加剂使用安全相关问题，我们诚邀您参与本次问卷。问卷仅需3-5分钟，所有信息严格保密，仅用于学术研究。感谢您的支持与配合！
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1. 您的性别是：
A. 男
B. 女
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2. 您的年龄段是：
A. 18岁以下
B. 18-30岁
C. 31-50岁
D. 51岁及以上
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3. 您的职业是：
A. 学生
B. 企业/职场人员
C. 餐饮/食品行业从业者
D. 退休人员
E. 其他
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4. 您是否知道食品中通常会添加食品添加剂？（单选）
A. 知道
B. 不知道
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5. 您认为食品添加剂的主要作用是？（可多选）【多选题】
A. 改善食品口感/风味
B. 延长保质期
C. 提升食品外观（颜色/形状）
D. 增加营养
E. 不清楚
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6. 您能说出至少2种常见食品添加剂的名称吗？（单选）
A. 能（例如：）
B. 只能说出1种
C. 说不出来
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7. 您认为“纯天然食品不含任何食品添加剂”这一说法是否正确？（单选）
A. 完全正确
B. 部分正确
C. 不正确
D. 不确定
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8. 购买食品时，您会主动查看配料表中的食品添加剂信息吗？（单选）
A. 每次都会
B. 偶尔会
C. 很少会
D. 从不看
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9. 您更倾向于选择哪种食品？（单选）
A. 明确标注“不含食品添加剂”的食品
B. 含少量常用添加剂的食品
C. 不关注是否含添加剂，只看口味/价格
D. 视具体食品类型而定
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10. 您认为食品添加剂带来的风险主要有哪些？（可多选）【多选题】
A. 过量使用危害健康
B. 非法添加剂（如“苏丹红”）的滥用
C. 添加剂之间的相互作用风险
D. 对特定人群（如儿童/孕妇）的影响
E. 没有风险
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11. 若某食品标注“含符合国家标准的食品添加剂”，您的信任程度是？（单选）
A. 完全信任
B. 比较信任
C. 不太信任
D. 完全不信任
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12. 请将以下关于食品添加剂的信息渠道，按对您的影响程度从高到低排序：【排序题】
  • 网络/社交媒体
  • 电视/新闻报道
  • 食品包装说明
  • 专业机构科普
  • 朋友/家人推荐
13. 您对目前食品添加剂的使用监管有哪些看法或建议？（非必写）
14. 您是否遇到过因食品添加剂引发的食品问题？若有，请简单描述。（非必写）
15. 您希望通过哪些方式进一步了解食品添加剂的安全知识？（非必写）
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