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广东大盆菜文化民俗调查
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1.
您的年龄段:
18岁以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
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2.
你长期在广东生活吗?
是
是
不是
不是
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3.
你吃过大盆菜吗?
吃过
没吃过
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4.
你吃过大盆菜吗?
吃过
没吃过
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5.
你吃大盆菜的频次高吗
一个月一次
半年一次
一年一次
选项4
其他
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6.
你一般什么时候会吃大盆菜呢?
【多选题】
节日庆典(如春节、元宵节等等)
家庭聚会
日常想吃就回去吃
选项4
其他情况
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7.
你有意愿尝试大盆菜吗?
有
有
无
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8.
为什么没有意愿呢?
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9.
你觉得大盆菜承载了哪些中国文化呢?
【请选择1
-
3项】
多人一桌--平等共生,宗族互助
食材层层铺垫--层层托举,生生不息
食材多样--合家兴旺,百福荟聚
仪式用餐--酬神还愿
多人一桌--有福同享
其他
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10.
你觉得大盆菜的传承会有哪些困难
【请选择1
-
3项】
笨重且成本高
食材量大,人少可能性价会比较低,不适合当前原子化社会
传统仪式减少,吃大盆菜的消费形式减少
当代社会人的乡土认同感减弱,维系宗族团结的需求减弱
能够承办大型盆菜宴的空间不多
其他
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