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张飞牛肉品鉴官调查问卷-详细版
录音中...
👋张飞牛肉试吃官们，请您们品鉴试吃样品后，给出您作为一名顾客的主观感受反馈，同时我们也给了一个核心描述的打分标准作为参考，帮助大家衡量打分。让我们一起携手，共同优化打造一款受欢迎的产品
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1.
性别
男
女
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2.
年龄
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3.
试吃产品
【多选题】
高蛋白牛肉棒
高蛋白牛肉粒
原切手撕牛肉片
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4.
高蛋白牛肉棒试吃口味
【多选题】
黑椒风味
意式辣味
西班牙风味
西西里风情
松露胡椒风味
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5.
原切寿司牛肉片试吃口味
【多选题】
新加坡蟹酱风味
泰式岩烤风味
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6.
高蛋白牛肉粒试吃口味
【多选题】
巧克力香草风味
开心果风味
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7.
牛肉棒黑椒风味-评分
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3
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6
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8
9
10
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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8.
牛肉棒黑椒风味-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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9.
牛肉棒意式辣味-评分
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10
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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10.
牛肉棒意式辣味-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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11.
牛肉棒西班牙风味-评分
1
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9
10
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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12.
牛肉棒西班牙风味-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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13.
牛肉棒西西里风情-评分
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外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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14.
牛肉棒西西里风情-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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15.
牛肉棒松露胡椒风味-评分
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外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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16.
牛肉棒松露胡椒风味-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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17.
牛肉片新加坡蟹酱风味-评分
外观形态：完整度、纤维感、大小厚薄、便携性
色泽：瘦肉色泽、脂肪分布
香气：肉香、有无异味
质地口感：纤维感、手撕感、软硬度、嚼劲、干湿度
滋味：咸鲜、肉香、特征风味、层次、协调度、异味
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外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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18.
牛肉片新加坡蟹酱风味-感受反馈和失分原因
外观形态：完整度、纤维感、大小厚薄、便携性
色泽：瘦肉色泽、脂肪分布
香气：肉香、有无异味
质地口感：纤维感、手撕感、软硬度、嚼劲、干湿度
滋味：咸鲜、肉香、特征风味、层次、协调度、异味
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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19.
牛肉片泰式岩烤风味-评分
外观形态：完整度、纤维感、大小厚薄、便携性
色泽：瘦肉色泽、脂肪分布
香气：肉香、有无异味
质地口感：纤维感、手撕感、软硬度、嚼劲、干湿度
滋味：咸鲜、肉香、特征风味、层次、协调度、异味
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外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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20.
牛肉片泰式岩烤风味-感受反馈和失分原因
外观形态：完整度、纤维感、大小厚薄、便携性
色泽：瘦肉色泽、脂肪分布
香气：肉香、有无异味
质地口感：纤维感、手撕感、软硬度、嚼劲、干湿度
滋味：咸鲜、肉香、特征风味、层次、协调度、异味
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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21.
牛肉粒巧克力香草风味
-评分
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外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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22.
牛肉粒巧克力香草风味-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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23.
牛肉粒开心果风味
-评分
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外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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24.
牛肉粒开心果风味-感受反馈和失分原因
外观形态
外观形态
色泽
色泽
香气
香气
质地与口感
质地与口感
滋味
滋味
总体接受度/购买意愿
总体接受度/购买意愿
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