食堂满意度及营养知识问卷调查

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食堂满意度及营养知识问卷调查
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尊敬的同学：
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您好！为了解食堂服务质量及大家的营养知识储备，我们开展本次问卷调查。问卷实行匿名制，数据仅用于研究分析，恳请您根据实际情况作答，感谢您的支持与配合！
一、基本信息
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1. 您的性别：
A. 男
B. 女
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2. 您的专业：
A. 食品专业
B. 其他专业
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3. 您的年级：
A. 大二
B. 大三
C. 大四
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4. 您的体重（ ）Kg
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5. 您的身高（ ）cm
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6. 您的实岁年龄是（注：以半岁为单位，示例见题干说明）：
A. 17.0
B. 17.5
C. 18.0
D. >18
E. 其他年龄
二、食堂满意度调查（请选择符合您感受的选项）
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1. 食堂人员提供很好的服务
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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2. 您对食堂的打菜进度感到满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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3. 食堂工作人员打的饭菜份量合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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4. 食堂的整体用餐环境非常舒适
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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5. 食堂的整体用餐环境卫生非常好
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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6. 您对食堂餐具的清洗消毒情况很满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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7. 您对食堂的饭菜卫生情况很满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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8. 食堂的菜品新鲜
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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9. 食堂的饭菜价格合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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10. 食堂米饭口感好
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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11. 您觉得食堂的菜品口味好
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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12. 食堂菜品搭配合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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13. 食堂的菜品富有多样性
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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14. 食堂小吃面点品种种类多
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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15. 对食堂菜肴样式的更新速度感到满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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16. 食堂的饭菜可以满足我一日饮食均衡的营养
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
三、营养知识调查（请选择您认为正确的选项）
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1. 谷类及油脂类食品可提供人体所需的热量
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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2. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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3. 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，应餐餐有蔬菜、天天吃水果
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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4. 蔬果富含纤维质，有益于消化道健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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5. 为了维持身材，我们可以用水果来代替晚餐
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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6. 果汁可以代替鲜果
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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7. 喝饮料比喝白开水对身体有益
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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8. 与畜禽肉类相比，鱼类更易消化吸收
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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9. 蛋白质是建构人体组织所必需的元素，亦提供人体热量
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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10. 碳水化合物大多来源于植物性食物
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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11. 富含抗氧化物的食物不利于人体健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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12. 食物的口味比其所含的营养重要
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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13. 食物制备要生熟分开、熟食二次加热要热透
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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14. 应多摄取饱和脂肪酸，因为它比不饱和脂肪酸更有益于人体健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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15. 常吃烫食，食道和胃易受损伤
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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