食堂满意度调查

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1.
就餐排队秩序
排队有序，无插队现象，队伍流动顺畅
基本有序，偶尔有插队但能及时制止
秩序混乱，插队现象频繁，无人管理
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2.
就餐区域环境整洁度
地面、桌面、餐具架干净整洁，无食物残渣
基本整洁，个别区域有少量食物残渣
环境脏乱，食物残渣、垃圾随处可见
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3.
供餐窗口服务效率
打饭速度快，排队时间短（5分钟内）
打饭速度一般，排队时间较长（5-10分钟）
打饭速度慢，排队时间过长（10分钟以上）
选项4
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4.
餐具回收与垃圾分类
餐具回收及时，垃圾分类明确，无混放现象
回收基本及时，分类偶有错误
餐具堆积，垃圾混放严重
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5.
就餐高峰时段座位安排
座位充足，高峰时段也能找到座位
座位基本够用，偶尔需要等待
座位严重不足，经常找不到座位
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6.
食品原料新鲜度
蔬菜、肉类等食材新鲜，无异味、无变质
食材基本新鲜，个别菜品品质一般
食材不新鲜，有异味或变质现象
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7.
食品加工制作规范性
生熟分开，荤素分开，操作规范
基本规范，偶有生熟混放现象
操作不规范，存在交叉污染风险
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8.
 餐具消毒情况
餐具洁净，无油渍、无残留，消毒彻底
餐具基本洁净，偶有油渍或残留
餐具不洁净，有明显油渍或食物残渣
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9.
 食品留样管理
每餐留样规范，留样量充足，记录完整
有留样但不够规范，记录不完整
未按规定留样或留样严重不规范
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10.
 三防设施（防鼠、防蝇、防尘）
设施齐全且有效，无虫害迹象
设施基本齐全，但部分设施损坏或未正确使用
设施严重缺失，虫害问题明显
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11.
服务人员工作态度
主动热情，微笑服务，耐心解答问题
态度一般，基本能完成服务
态度冷漠，不耐烦，甚至与就餐者发生争执
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12.
服务人员个人卫生
着装整洁，佩戴口罩、帽子，手部清洁
着装基本整洁，偶有不规范
着装不整洁，未按要求佩戴防护用品15
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13.
服务人员响应速度
及时响应就餐者需求，快速解决问题
响应较慢，但最终能解决问题
响应迟缓，对问题置之不理23
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14.
 服务人员专业素养
熟悉菜品信息，能主动介绍，操作熟练
基本了解菜品，操作尚可
不熟悉菜品，操作生疏，经常出错26
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15.
 投诉建议处理机制
有畅通的投诉渠道，处理及时，反馈有效
有投诉渠道但反馈不及时
无有效投诉渠道，对投诉置之不理
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