关于“一村一宴”调查问卷

亲爱的居民/游客朋友：
您好！本问卷想了解您对潮州农村"用本村特产做成的一桌特色菜"（比如用本村竹笋、河鲜、家禽、特色果蔬等做的宴席）的看法和需求。问卷匿名填写，仅用于研究，约需3-5分钟。感谢您的支持！
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1.
您的身份是：
潮州本地居民（含长期居住者）
外地游客（含短期出差/探亲）
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2.
您的年龄段：
18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上
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3.
您对潮州传统饮食文化（如潮州筵席“十二道菜”、护国菜、牛肉丸制作技艺等）的了解程度：
非常了解，能说出多道特色菜及其典故
比较了解，知道一些代表性菜品
一般，仅听说过潮州菜有名
不太了解
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4.
您通常通过什么渠道了解潮州的乡村或美食信息？【多选题】
短视频平台（抖音/小红书等）
亲友推荐
旅游攻略网站/APP
电视/报纸等传统媒体
当地节庆活动偶然遇到
其他
不了解
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5.
您是否听说过某些村庄正在打造“专属特色宴席”（如江东竹笋宴、凤凰茶宴等）？［单选］
听说过，且亲自品尝过
听说过，但没吃过
完全没听说过
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6.
如果各村推出特色宴席，您最看重哪一点？
食材是否真正来自本村、新鲜地道
菜品是否有独特的文化故事或寓意
价格是否实惠合理
用餐环境是否有乡村特色（如竹林、茶园、古厝）
交通是否便利、容易找到
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7.
您认为“一村一宴”与普通农家乐或常规潮州菜馆最大的区别应该是什么？
菜品组合独一无二，只有这个村能吃到
能吃到最新鲜的本地特产，城市里买不到
有民俗体验配套（如采摘、非遗表演、故事讲解）
没什么区别，只是换个名头
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8.
您是否愿意为了品尝某个村庄的特色宴席，专门规划一次乡村旅行？
非常愿意，这正是我期待的深度体验
比较愿意，如果顺路或有人组织会去
一般，看情况
不太愿意，专门跑一趟太麻烦
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9.
您认为发展"一村一宴"能够带来哪些好处【多选题】
拓宽当地农产品销售渠道，增加农户收入
带动村民就业
传承当地饮食习俗、乡土文化
改善村内道路、厕所等基础设施
提升村庄知名度，吸引游客进村
进物价上涨、人流拥挤等负面效应大于收益
没有明显好处
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10.
如果品尝一桌“一村一特色宴席”，您认为人均合理价格范围是：
50元以下
50-80元
80-120元
120-200元
200元以上，只要体验独特就值得
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11.
您更倾向于哪种形式的特色宴席体验？
围桌合餐，传统宴席氛围
自助分餐，卫生灵活
分餐制位上的精致套餐
无所谓，好吃就行
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12.
.您认为"一村一宴”除用餐外，还需要配套哪些项目【多选题】
农产品展销(本村土特产售卖)
饮食民俗讲解、非遗展示
田园游览、采摘体验
乡宴制作手工体验(如做菜、粿品制作)
民俗表演
不需要额外项目
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13.
潮州以下哪个村庄的物产或文化特色最吸引您去体验“专属宴席”？【多选题】
江东镇（竹笋）——竹笋宴
凤凰镇（单丛茶/畲族文化）——茶香宴/畲家宴
归湖镇（水产/橄榄）——河鲜宴
浮洋镇大吴村（泥塑/侨乡）——侨乡文化宴
饶平浮山镇（柿饼）——柿子主题宴
其他（请注明：）
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14.
您认为打造“一村一宴”，最需要避免的坑是什么？【多选题】
挂羊头卖狗肉，号称本地食材实际外购
价格虚高，宰客
只有噱头，味道普通
服务跟不上，卫生差
季节性太强，非产季就吃不到
16.
“一村一宴席”这个想法怎样，你是否看好这个项目落地？
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