清河湾中学学生食堂满意度调查问卷（期末调研）
问卷说明
亲爱的同学、家长：
您好！为掌握我校食堂的实际服务情况，客观评估第三方在菜品烹饪、场地清洁及现场服务等方面的工作成效，精准找出服务短板，特开展本次调研。
本次问卷采用匿名作答形式，所有调研数据仅用于学校食堂服务优化工作，您的作答信息将严格保密。问卷无标准答案，请各位同学结合本学期真实就餐体验如实填写，感谢大家的积极参与和宝贵建议！
（郑重说明：菜品原材料采购与菜单制定不由该第三方负责，故不纳入本次考核范围）
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清河湾中学学生食堂满意度调查问卷（期末调研）
录音中...
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年级
六年级
七年级
八年级
九年级
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班级
1班
2班
3班
4班
5班
6班
7班
8班
一、菜品烹饪口味与出餐质量（食堂烹饪工作）
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拿到餐盒时，盒内菜品的实际温度情况如何
温度适宜、温热适口，食用体验佳
温度过高、菜品过烫，影响食用
温度偏低、微微发凉，不影响正常食用
温度过低，菜品冰凉，无法正常适口
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食堂烹饪菜品的整体咸淡口感如何
咸淡适中、口感合适
普遍偏淡
普遍偏咸
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食堂烹饪菜品的油腻程度如何
少油清淡、口感舒适
轻微油腻、可接受
过于油腻、口感厚重
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食堂烹饪菜品的熟度、火候把控情况如何
全部熟度适中、火候刚好
基本熟透、无生硬情况
偶尔出现夹生、过烂情况
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食堂日常供应米饭的软硬口感表现如何
软硬适中、口感极佳
整体偏软、可接受
整体偏硬、略微硌牙
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本学期就餐过程中，你是否在菜品中吃到过异物（头发、小虫、杂物、塑料碎屑等）
从未吃到过任何异物
偶尔吃到过1—2次异物
多次吃到过异物
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食堂标配单人饭量能否满足你的日常饱腹需求
饭量充足，完全可以吃饱
饭量适中，基本可以吃饱
饭量偏少，偶尔吃不饱
饭量不足，经常吃不饱
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食堂续饭、续汤点位的米饭和汤品储备是否充足，能否满足你的加餐需求
米饭、汤品全程充足，可随时续加
储备基本充足，仅偶尔供应量偏少
时常储备不足，续加无法保障
长期供应量不足，难以满足加餐需求
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本学期日常就餐时，你可以完整吃完份餐、实现光盘的频次如何
几乎每次都能光盘
大部分时间可以光盘
约一半时间可以光盘
极少能够光盘
几乎从不光盘
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结合自身就餐体验，你认为食堂烹饪环节最主要的问题是
【请选择1
-
3项】
口味偏咸
口味偏淡
菜品过于油腻
菜品经常偏凉
火候不当（夹生/过烂）
米饭软硬不适中
菜品存在异物问题
单人饭量不足、吃不饱
打汤加饭点位汤饭储备不足
无明显烹饪问题
二、食堂环境卫生与人员服务（食堂清洁、服务工作）
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日常就餐时段，食堂就餐区地面、餐桌的保洁清理情况如何
全程干净整洁，无垃圾、无残渣，清理及时到位
整体环境整洁，少量垃圾、残渣未及时清理
常有食物残渣残留，清理不够及时
垃圾、污渍堆积较多，环境卫生较差
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食堂餐具的清洁、消毒洁净程度如何
洁净无油污、无残渣、无水渍，消毒规范达标
整体干净，仅有轻微水渍，不影响使用
偶尔残留油污、食物残渣，清洁不彻底
经常存在污渍、杂物，清洁消毒不达标
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食堂工作人员在岗期间的仪容着装、卫生防护规范性如何
全程规范佩戴口罩、工作帽、工装，整洁标准
基本规范，防护用具齐全、着装整齐
偶尔未按规范佩戴防护用具，着装较为随意
防护经常不到位，仪容着装不规范、不整洁
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食堂工作人员日常接待、咨询沟通的服务态度如何
礼貌耐心、态度友善
态度平和、正常履职
态度平淡、较为冷漠
急躁敷衍、服务态度差
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就餐高峰期，食堂餐盒的补给、摆放及整体取餐秩序情况如何
餐盒补给充足、摆放规整，取餐有序无拥堵
餐盒补给正常，整体取餐秩序良好
餐盒补给偏慢，高峰期存在轻微排队拥堵
餐盒补给不及时，取餐混乱、拥堵现象严重
三、整体评价与意见建议
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综合食堂烹饪出品、环境卫生、现场服务三大工作（不含食材采购、菜单制定），请你对第三方食堂整体工作作出客观评价
整体优秀，各项工作规范到位、落实良好
整体良好，仅存在少量细微问题，不影响整体服务
整体合格，存在部分需要针对性整改的问题
整体不合格，多项服务工作未达标
整体较差，需全方位整改优化
针对食堂菜品烹饪、场地环境卫生、人员现场服务等工作，你有具体的整改意见、优化建议或正面反馈可在此填写
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清河湾中学学生食堂满意度调查问卷（期末调研）
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