门店暗访登记表

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1.

您本次暗访的门店是

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2.

一、门店形象 + 环境卫生

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门头外立面
门头外立面
前厅大厅卫生地面无积水油污、桌面无残
前厅大厅卫生地面无积水油污、桌面无残
餐位台面标准
餐位台面标准
店内空气气味
店内空气气味
卫生间环境
卫生间环境
消防 / 通道
消防 / 通道

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3.

二、人员仪容仪表 + 在岗纪律

	1	2	3	4	5
着装仪容
着装仪容
在岗状态
在岗状态
服务态度
服务态度
岗位分
岗位分

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4.

三、全流程服务体验

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迎宾引位/结账送别
迎宾引位/结账送别
点单服务及细节
点单服务及细节
上餐时效
上餐时效
席间服务
席间服务

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5.

四、菜品出品 + 食品安全

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菜品品相及口味
菜品品相及口味
餐具卫生
餐具卫生
食材新鲜度
食材新鲜度
后厨可视规范
后厨可视规范

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6.

该餐厅总评价为

不可能

极有可能

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

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7.

餐厅总得分为

8.

请填写您的餐厅的改善意见

9.

按不同方面上传对应需改善的图片

门店形象 + 环境卫生
门店形象 + 环境卫生	选择文件( 不超过4M )
人员仪容仪表 + 在岗纪律
人员仪容仪表 + 在岗纪律	选择文件( 不超过4M )
全流程服务体验
全流程服务体验	选择文件( 不超过4M )
菜品出品 + 食品安全
菜品出品 + 食品安全	选择文件( 不超过4M )

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10.

您向朋友或同事推荐我们的可能性有多大？

不可能

极有可能

0
1
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3
4
5
6
7
8
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10

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