四楼小料称量工序巡检表（周检）

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1. 姓名
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2.小料间门禁运行情况
正常
异常
异常情况填写
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3.开工设备点检：电子称不得有生锈、脏污等交叉污染的因素。
正常
异常
异常情况请填写
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4.开工设备点检：使用电子秤称量200g砝码，观察示数是否为0.200kg。
示数范围在0.198-0.202kg
示数超出0.198-0.202kg
异常情况请填写
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5.开工设备点检：检查电子称设备标示卡上校验日期是否过期。
已过期
超期日期填写
未过期
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6.原料检查：原料表面外包洁净；原料感官正常，无发霉变质情况。
正常
异常
异常情况请填写
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7.原料检查：脱包原料应做名称、生产（限用）日期、脱包原料的拆包日期等；
标识完整
标识不完整
不完整情况请填写
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8.原料检查：检查现场存放的添加剂生产日期及保质期，结合生产量评估超期风险。
未超期
已超期
超期情况请填写，写明物料名称+生产日期+保质期
有超期风险
有超期风险情况请填写，写明物料名称+生产日期+保质期
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9.工器具清洗检查：查看已使用白胶桶、白胶勺是否洁净，是否有毛边，用于防护的白胶桶盖是否有孔洞。
正常
异常
异常情况请填写
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10.工器具清洗检查：工器具标识完整。
标识完整
标识不完整
不完整情况请填写
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