烹饪与营养教育专业在校生学习体验与发展需求调研问卷

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1.
年级
大一
大二
大三
大四
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2.
你的学业发展规划是【多选题】
从事烹饪/餐饮技术工作
从事营养师/健康管理工作
从事菜品和食品研发工作
从事职业教育/培训工作
攻读硕士研究生
自主创业
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3.
你对当前专业核心课程（如烹饪原料学、中餐烹饪工艺学、饮食营养学、烹饪教学法、面点工艺学、西餐烹饪工艺学、饮食卫生学）的总体满意度如何？
非常满意
非常不满意
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4.
你认为以下课程模块的课时安排是否合理？
过多合理不足不了解
烹饪科学理论课程
烹饪科学理论课程
烹饪技能类课程
烹饪技能类课程
营养科学与应用类
营养科学与应用类
食品科学与技术
食品科学与技术
餐饮运营与管理
餐饮运营与管理
教育学与教学法
教育学与教学法
饮食文化与通识类
饮食文化与通识类
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5.
你认为哪些课程内容需要更新或加强？【多选题】
现代烹饪技术（智能烹饪）
餐饮数字化转型（智慧厨房、供应链管理）
功能性产品与营养干预
营养配餐与膳食设计
餐饮质量标准与法律法规
餐饮创业与品牌建设
可持续发展与餐饮环保
烹饪教育教学
其他
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6.
你对以下实践环节的满意度如何？
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烹饪技能实践周
烹饪技能实践周
营养配餐软件应用实践
营养配餐软件应用实践
营养餐设计与实践
营养餐设计与实践
专业教育教学技能综合实践
专业教育教学技能综合实践
餐饮企业综合实践
餐饮企业综合实践
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7.
你认为当前实践教学最需要改进的方面是【多选题】
增加实践课时比例
更新实验设备与场地
加强校企合作项目
增加综合性、创新性实践项目
提高实践环节与理论课程的衔接度
加强实践环节的教师指导
其他
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8.
你参与过哪些课外实践或竞赛活动？【多选题】
烹饪/营养类技能竞赛
大学生创新创业项目
餐饮企业见习或兼职
营养健康科普公益活动
学术讲座或行业研讨会
未参与过
其他
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9.
你希望通过课外实践获得哪些能力提升？【多选题】
烹饪技术创新能力
营养方案设计与评估能力
餐饮项目运营能力
教育教学与培训能力
科研与数据分析能力
团队协作与领导能力
其他
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10.
你对本专业的课程设置有何具体建议？（如课程衔接、内容整合、新课程需求等）
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11.
你对实践教学环节有何具体建议？（如实习安排、实训内容、校企合作形式等）
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12.
其他任何意见或期望
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