食堂餐盘剩余食物种类与数量相关调研问卷

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1.
您的性别：
男
女
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2.
您的年龄段：
大一
大二
大三
大四
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3.
你平时主要在学校哪个食堂就餐？
A.北四食堂
B.北三食堂
C.南一食堂
D. 棘园
E.面园
F.饺子园
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4.
 你每日在食堂就餐的次数大概是？
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 3次以上
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5.
 你通常选择的就餐时间段是？（可多选）【多选题】
A. 早餐7:00-8:00
B. 早餐8:00-9:00
C. 午餐11:30-12:30
D. 午餐12:30-13:30
E. 晚餐17:30-18:30
F. 晚餐18:30-19:30
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6.
你通常选择的就餐方式是？
A. 自选餐
B. 套餐/份饭
C. 面食/粉类
D. 特色小吃
E. 窗口单点菜品
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7.
你每次就餐的人均消费大概在多少？
A. 6-10元
B. 11-15元
C. 16-20元
D.20元以上
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8.
你就餐的同行人数通常是？
A. 独自就餐
B. 2-3人
C. 4-5人
D. 6人及以上
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9.
你每次在食堂就餐后，餐盘内的食物剩余情况如何？
A. 无剩余，全部吃完
B. 少量剩余（少于1/5）
C. 部分剩余（1/5-1/3）
D. 较多剩余（1/3-1/2）
E. 大量剩余（超过1/2）
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10.
 若存在食物剩余，剩余量占比最高的食物种类是？（单选）
A. 米饭/馒头/花卷等主食
B. 青菜类蔬菜
C. 根茎类蔬菜（土豆、山药、莲藕等）
D. 肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）
E. 蛋类（煎蛋、炒蛋、蒸蛋等）
F. 豆制品（豆腐、豆干、腐竹等）
G. 汤品/粥品
H. 水果
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11.
你就餐时，剩余2种及以上食物的频率是？
A. 每次都有
B. 经常（70%以上就餐次数）
C. 偶尔（30%-70%就餐次数）
D. 很少（30%以下就餐次数）
E. 从不
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12.
不同就餐时段，你的食物剩余情况是否有差异？
A. 差异很大，某一时段剩余明显更多
B. 有轻微差异
C. 无任何差异
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13.
.选择套餐/份饭时，你是否会因为固定搭配中有不爱吃的菜品而产生剩余？
A. 总是
B. 经常
C. 偶尔
D. 很少
E. 从不
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14.
选择自选餐时，你是否会因菜品种类吸引而多打，最终导致吃不完？【多选题】
A. 总是
B. 经常
C. 偶尔
D. 很少
E. 从不
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15.
你剩余主食的主要原因是？（可多选)【多选题】
A. 打饭时工作人员盛放量过多
B. 无小份主食选项，被迫打多
C. 主食口感不佳（过硬、过软、夹生等）
D. 主食温度不适（过凉、过烫）
E. 配菜不合口味，无心进食主食
F. 就餐时饱腹感提前，吃不完
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16.
你剩余蔬菜类菜品的主要原因是？（可多选）【多选题】
A. 口味不佳（过咸、过淡、偏辣、偏甜等）
B. 食材不新鲜（发黄、枯萎、有异味等）
C. 烹饪方式不佳（过油、过煮、炒老等）
D. 分量过多
E. 本身不爱吃该类蔬菜
F. 菜品温度过低
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17.
你剩余肉/蛋类菜品的主要原因是？（可多选）【多选题】
A. 口味不佳（调味过重、腥味未除等）
B. 食材不新鲜/肉质柴老
C. 分量过多
D. 做法不合心意（煎、炸、炖等）
E. 肉质偏腻，吃不完
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18.
 你剩余汤品/粥品的主要原因是？（可多选）【多选题】
A. 口味不佳（过淡、过咸、有异味等）
B. 温度过低
C. 分量过多
D. 就餐后期饱腹感强，无法饮用
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19.
除上述原因外，你认为导致自己食物剩余的其他关键因素是？（可多选）【多选题】
A. 就餐时间紧张，匆忙中吃不完
B. 食堂就餐环境嘈杂，影响进食心情
C. 菜品分量无明确标识，无法预估
D. 看到他人剩余，自身节约意识松懈
E. 身体不适，食欲不佳
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20.
你在打饭/选餐时，是否会关注菜品分量能否吃完？
A. 一定会
B. 会关注
C. 偶尔关注
D. 很少关注
E. 从不关注
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21.
你是否希望食堂为所有主食/菜品提供小份/中份/大份的分量选项？
A. 非常希望
B. 希望
C. 无所谓
D. 不希望
E. 非常不希望
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22.
你认为食堂在打餐环节，可采取哪些措施减少浪费？（可多选）【多选题】
A. 工作人员主动询问分量需求
B. 提供公勺公筷，方便按需取餐
C. 设置“少盛多添”提示牌
D. 对光盘就餐的同学给予小奖励（如纸巾、饮料等）
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23.
你是否了解“光盘行动”的倡议，且在就餐时会主动践行？
A. 了解并严格践行
B. 了解并尽量践行
C. 了解但偶尔做不到
D. 不了解但有节约习惯
E. 不了解也无节约意识
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24.
若食堂设置光盘打卡线上/线下活动，累计打卡可兑换小礼品，你是否愿意参与？
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 无所谓
D. 不愿意
E. 非常不愿意
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25.
你是否支持食堂对明显的食物浪费行为进行温和提醒？
A. 非常支持
B. 支持
C. 无所谓
D. 不支持
E. 非常不支持
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26.
 你认为学校可通过哪些方式提升学生的食堂就餐节约意识？（可多选）【多选题】
A. 校园宣传栏/公众号宣传节约知识
B. 班级开展节约主题班会
C. 组织食堂节约实践活动
D. 树立光盘就餐榜样并宣传
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