全国网络外卖食品安全现状精细化调查问卷

第一部分:个人基础信息（精准细分样本）

5. 您日常点外卖的主要消费场景（多选）【多选题】

第二部分:外卖点餐习惯与安全认知

6. 您点餐时优先考量的核心因素（按优先级首选，单选）

A. 价格优惠、性价比

B. 菜品口味、销量、用户评分

C. 商家资质、后厨卫生、食品安全

D. 配送速度、送达时效

E. 店铺品牌、口碑知名度

7. 您是否会主动核查商家食品安全相关资质（单选）

A. 每次都会查看（食品经营许可证、后厨公示、卫生评级）

B. 偶尔查看，遇到新店会核查

C. 极少查看，只看店铺评分

D. 从未查看，不关注资质信息

8. 您对当前全国外卖行业食品安全整体状况的信任程度（单选）

A. 非常放心，整体规范安全

B. 比较放心，偶尔存在小问题

C. 不太放心，隐患较多

D. 非常不放心，普遍存在安全问题

9. 您是否关注过外卖餐盒、打包袋的食品安全资质（单选）

A. 经常关注，优先选择食品级包装商家

B. 偶尔关注，发现劣质包装会避雷

C. 从未关注，无相关意识

第三部分:外卖食品安全问题实际体验（核心调研）

10. 您在点外卖过程中，遭遇过哪些食品安全问题（多选，可全选/选无）【多选题】

A. 菜品微凉、变质、发酸、有异味

B. 餐品内含异物（头发、蚊虫、钢丝、杂物等）

C. 食材不新鲜（肉类发黏、蔬菜腐烂、食材隔夜）

D. 油炸/卤制菜品油腻过重，疑似反复用油

E. 菜品调味过重（过咸、过辣、香精味浓重），疑似添加剂超标

F. 餐盒破损、油污严重、塑料餐盒高温异味

G. 食材清洗不干净、夹带泥沙杂质

H. 从未遇到任何食品安全问题

11. 您认为外卖食品安全隐患最突出的环节（单选）

A. 商家端:后厨制作环境脏乱、操作不规范

B. 商家端:食材采购劣质、储存不当、隔夜复用

C. 平台端:入驻资质审核宽松、监管巡查不到位

D. 配送端:配送时长过长、无保温控温、餐品露天放置

E. 包装端:非食品级餐具、劣质塑料包装存在析出风险

F. 监管端:市场抽查力度不足、违规处罚力度轻

12. 您遇到外卖食品安全问题的频次（单选）

A. 从未遇到

B. 偶尔遇到（1-2次）

C. 时常遇到（3-5次）

D. 频繁遇到（5次以上）

第四部分:问题处理与维权认知

13. 遭遇外卖食品安全问题后，您的常规处理方式（单选）

A. 拍照取证，立即向平台投诉、申请退款/赔付

B. 私下联系商家协商解决，不通过平台维权

C. 仅给出差评，不进行任何维权操作

D. 直接丢弃餐品，自认倒霉、不予处理

14. 您认为当前外卖食品安全维权的整体难度（单选）

A. 简单便捷，取证、赔付流程完善

B. 难度一般，流程繁琐但可解决

C. 难度较大，取证困难、维权周期长

D. 维权困难，大多无果，形同虚设

E. 从未维权，不了解相关流程

15. 您放弃维权的主要原因（仅维权过/放弃维权者作答，多选）【多选题】

A. 金额较小，耗时耗力、得不偿失

B. 取证难度大，难以留存有效证据

C. 平台/商家敷衍处理，维权成功率低

D. 不了解维权渠道和相关流程

E. 无此情况（均会主动维权）

第五部分:行业整改与优化建议

16. 您认为当前外卖行业最需要优化整改的方向（多选）【多选题】

A. 严格商家入驻审核，取缔无证、无资质黑作坊店铺

B. 强制商家实时公示后厨环境、食材采购凭证

C. 统一规范食品级外卖包装，严查劣质餐具

D. 优化配送体系，配备保温、防尘、控温配送设备

E. 简化维权流程，降低取证门槛，加大违规赔付力度

F. 市场监管部门加大线上抽查、暗访、处罚力度

G. 加强大众食品安全科普，提升消费者辨别能力

17. 对于全国网络外卖食品安全治理，您的其他宝贵意见或建议（选填，填空题）

问卷结束！再次衷心感谢您的认真填写与鼎力支持！