驼奶感官调查问卷

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1.
【中驼】色泽评分*0.2
驼奶呈乳白色，表面无杂质16-20
驼奶偏乳白色，有些许杂质9-15
驼奶呈其他颜色，杂质过多1-8
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2.
【中驼】驼奶风味评分*0.25
奶香味浓郁20-25
奶香味较淡，有其它气味10-19
无奶香，有其它气味1-9
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3.
【中驼】驼奶滋味评分*0.25
味道香甜，微咸20-25
味道较淡不明显10-19
几乎没有味道1-9
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4.
【中驼】驼奶组织状态评分*0.35
流动性强，无结块21-30
流动性一般，结块少11-20
粘稠，结块多1-10
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5.
【丰草】驼奶色泽评分*0.20
驼奶呈乳白色，表面无杂质16-20
驼奶偏乳白色，有些许杂质9-15
驼奶呈其他颜色，杂质过多1-8
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6.
【丰草】驼奶风味评分*0.25
奶香味浓郁20-25
奶香味较淡，有其它气味10-19
无奶香，有其它气味1-9
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7.
【丰草】驼奶滋味评分*0.25
味道香甜，微咸20-25
味道较淡不明显10-19
几乎没有味道1-9
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8.
【丰草】驼奶组织状态评分*0.35
流动性强，无结块21-30
流动性一般，结块少11-20
粘稠，结块多1-10
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9.
【新驼】驼奶色泽评分*0.20
驼奶呈乳白色，表面无杂质16-20
驼奶偏乳白色，有些许杂质9-15
驼奶呈其他颜色，杂质过多1-8
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10.
【新驼】驼奶风味评分*0.25
奶香味浓郁20-25
奶香味较淡，有其它气味10-19
无奶香，有其它气味1-9
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11.
【新驼】驼奶滋味评分*0.25
味道香甜，微咸20-25
味道较淡不明显10-19
几乎没有味道1-9
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12.
【新驼】驼奶组织状态评分*0.35
流动性强，无结块21-30
流动性一般，结块少11-20
粘稠，结块多1-10
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13.
【旺源】驼奶色泽评分*0.20
驼奶呈乳白色，表面无杂质16-20
驼奶偏乳白色，有些许杂质9-15
驼奶呈其他颜色，杂质过多1-8
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14.
【旺源】驼奶风味评分*0.25
奶香味浓郁20-25
奶香味较淡，有其它气味10-19
无奶香，有其它气味1-9
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15.
【旺源】驼奶滋味评分*0.25
味道香甜，微咸20-25
味道较淡不明显10-19
几乎没有味道1-9
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16.
【旺源】驼奶组织状态评分*0.35
流动性强，无结块21-30
流动性一般，结块少11-20
粘稠，结块多1-10
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17.
【原始黄宝】驼奶色泽评分*0.20
驼奶呈乳白色，表面无杂质16-20
驼奶偏乳白色，有些许杂质9-15
驼奶呈其他颜色，杂质过多1-8
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18.
【原始黄宝】驼奶风味评分*0.25
奶香味浓郁20-25
奶香味较淡，有其它气味10-19
无奶香，有其它气味1-9
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19.
【原始黄宝】驼奶滋味评分*0.25
味道香甜，微咸20-25
味道较淡不明显10-19
几乎没有味道1-9
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20.
【原始黄宝】驼奶组织状态评分*0.35
流动性强，无结块21-30
流动性一般，结块少11-20
粘稠，结块多1-10
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21.
【瀚舟】驼奶色泽评分*0.20
驼奶呈乳白色，表面无杂质16-20
驼奶偏乳白色，有些许杂质9-15
驼奶呈其他颜色，杂质过多1-8
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22.
【瀚舟】驼奶风味评分*0.25
奶香味浓郁20-25
奶香味较淡，有其它气味10-19
无奶香，有其它气味1-9
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23.
【瀚舟】驼奶滋味评分*0.25
味道香甜，微咸20-25
味道较淡不明显10-19
几乎没有味道1-9
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24.
【瀚舟】驼奶组织状态评分*0.35
流动性强，无结块21-30
流动性一般，结块少11-20
粘稠，结块多1-10
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