神仙豆腐非遗研学市场认知与需求调查问卷

卷首语：
您好！我们是大学生“三创赛”红旅项目团队，正在打造太湖“红旅新食光·神仙豆腐非遗深度研学工坊”。
神仙豆腐，是大别山深处用树叶做的“豆腐”，其制作技艺是省级非物质文化遗产。为了将这份“植物化学”的古老智慧更好地传承，并为您带来更有趣的文旅体验，特开展此次调查。
本问卷采用匿名形式，数据仅用于学术研究与产品优化，感谢您的支持！
第一部分：基本信息
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1.
您的年龄段：
A. 18-22岁
B. 23-30岁
C. 31-40岁
D. 41-55岁
E. 55岁以上
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2.
 您的职业：
A. 在校学生
B. 企事业单位人员
C. 自由职业者/手作艺人
D. 退休人员
E. 其他
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3.
您的现居地是？
A. 上海市
B. 江苏省
C. 浙江省
D. 湖北省
E. 安徽省内
F. 其他地区（请注明：）
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4.
您之前是否参加过研学旅游
是
否
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5.
 您的个人月收入（或生活费）范围：
A. 3000元以下
B. 3001-8000元
C. 8001-15000元
D. 15000元以上
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6.
筛选题：请问您是否对非遗文化、手工制作或乡村旅游感兴趣？
A.非常感兴趣
B.比较感兴趣
C.一般
D.不感兴趣
第二部分：品牌认知与兴趣度
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7.
 在此之前，您是否听说过“神仙豆腐”（豆腐柴制作）这一非遗美食？
A. 听说过，且品尝过
B. 听说过，但没见过
C. 完全没听说过
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8.
您是否愿意尝试购买神仙豆腐这一产品
是
否
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9.
（多选）提到“神仙豆腐”，您最先联想到的关键词是什么？【多选题】
A. 绿色天然/健康养生
B. 神奇的植物化学
C. 非遗手工技艺
D. 大别山/金寨特产
E. 口感独特
F. 其他：
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10.
如果有一种旅游产品，能让您在太湖的绿水青山间，亲手体验“采摘树叶-搓揉过滤-草木灰点卤”制作神仙豆腐的全过程，您的兴趣度如何？
A. 非常有兴趣，很想体验
B. 比较有兴趣，看情况
C. 一般，随便看看就行
D. 没兴趣
第三部分：产品体验偏好
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11.
（多选）在“神仙豆腐非遗研学工坊”中，您最期待参与哪些环节？【多选题】
A. 亲手采摘豆腐柴，辨识植物
B. 观看或参与神奇的“草木灰点卤”凝固过程
C. 动手制作并品尝自己做的神仙豆腐
D. 学习制作以神仙豆腐为原料的特色饮品或创意菜
E. 听传承人讲述“神仙”传说与家族故事
F. 购买相关的文创产品或半成品回家制作
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12.
除了动手制作，您还希望研学工坊融入哪些元素？（多选）【多选题】
A. 结合太湖红色历史（如红军与神仙豆腐的往事）
B. 结合生态科普（如植物果胶含量分析、显微镜观察）
C. 结合摄影打卡（如青绿汁液、翡翠豆腐的美拍场景）
D. 结合乡村生活（住民宿、逛当地集市）
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13.
 对于非遗研学旅游，您更倾向于哪种时长和形式？
A. 2-3小时的短时体验课（随到随学）
B. 半日深度研学（含详细讲解+全套流程体验）
C. 1日游线路（上午研学，下午游览周边红色或生态景点）
D. 2-3日度假套餐（包含研学、住宿、特色餐饮、周边联动）
第四部分：消费习惯与出行意愿
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14.
 如果前往太湖参加此类非遗研学，您最可能和谁一起出行？
A. 独自一人
B. 情侣/朋友结伴
C. 亲子家庭
D. 学校/单位/社团集体活动
E. 旅行团友
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15.
如果将太湖（红色）与周边的霍山、潜山（山水/古文化）串联成一条“大别山非遗特色旅游线路”，对您的吸引力如何？
A. 吸引力很大，一次玩遍更有意思
B. 有一定吸引力，视时间而定
C. 无所谓，只想去单一目的地
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16.
关于住宿，您更倾向于选择哪种类型的过夜方式？
A. 特色非遗主题民宿+体验套餐（能继续感受文化氛围）
B. 精品度假酒店（追求舒适度）
C. 经济型快捷酒店/农家乐
D.不过夜，当天往返
*
17.
您能接受的“神仙豆腐深度研学半日体验”的合理价格是（含物料、教学、品尝）？
A. 50元以下
B. 50-80元
C. 81-120元
D.121-200元
E.只要体验好，200元以上也可接受
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18.
如果开发“神仙豆腐”文创伴手礼（如干树叶、草木灰包、定制模具、手绘食谱），您愿意购买吗？
A. 愿意，这是独特的纪念品
B. 看价格和设计，合适就买
C. 不太愿意，更看重体验过程
第五部分：传播力与非遗活力
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19.
您平时主要通过哪些渠道了解非遗或旅游目的地信息？（多选）【多选题】
A. 抖音/快手/B站
B. 小红书/微信公众号
C. 携程/飞猪/马蜂窝
D. 朋友圈/熟人推荐
E. 传统媒体
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20.
 （开放题）对于“神仙豆腐”这项濒临失传的非遗技艺，您有什么好的建议让它“活下去”并“火起来”？（例如：叫什么名字更吸引人？需要增加什么网红元素？）
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