探討酒店餐飲菜品口味調整對客戶復購意願的影響-以香港君悅酒店港灣一號為例

（1）界定酒店餐飲菜品口味調整的內涵，梳理其在餐飲服務與品牌管理中的角色與價值；

（2）分析菜品口味調整對顧客用餐滿意度與品牌認知的影響因素；

（3）透過SPSS對問卷數據進行定量分析，驗證菜品口味調整與顧客複購意願之間的具體影響關係；

（4）探討顧客個人特徵（如年齡、飲食習慣、文化背景）在口味調整與複購意願之間的調節作用；

（5）根據研究結果，提出酒店餐飲部門在口味優化與顧客維繫方面的管理建議與實務策略。

研究對象

受試者樣本包括男性和女性、18歲或以上以及64歲或以下的曾於香港君悅酒店港灣壹號餐廳消費之顧客。同意參與後，您將成為本研究做出貢獻的150名目標受訪者之一。您的寶貴見解將有助於加深我們對探討酒店餐飲菜品口味調整對客戶復購意願的影響-以香港君悅酒店港灣一號為例的理解。

研究步驟

1.填寫線上調查:您將獲得一個安全平臺上託管的線上調查的連接。調查將包括一系列與研究主題相關的問題。它將涵蓋個人基本資訊。完成調查所需的估計時間約為15分鐘。
2.人口統計資訊:在調查時，您須提供一些人口統計資訊，例如年齡、性別、相關資訊。提供這些資訊完全是自願的，並且將被匿名化並僅用於統計目的。
3.資料收集:調查中提供的所有答案都將被收集並安全儲存。您的身份將會保密，您的個人回復也將被匿名化。只有研究團隊才能存取這些數據，而這些數據將僅用於本研究的目的。
4.退出:您有權隨時退出調查，無需提供理由。如果您決定退出，您的數據將不會納入最終分析。

研究可能造成之潛在風險或不適

參與者沒有已知或預期的風險。

研究預期效益
參與者沒有已知或預期的收益。

補助酬勞
參與者沒有潛在或預期的補償。

保護隱私
本研究所得的全部數據將嚴格保密，只有相關的研究人員和香港高等教育科技學院研究倫理委員會可以審查本研究的數據和研究程式。本研究所有的數據將僅用於研究目的，並且在任何相關簡報和出版刊物中僅報告整體結果。未經你的事先批准，你的身份將不會以任何方式在與研究相關的報告中被披露。

數據保留
所有電子數據檔案都將加密並儲存在受密碼保護的電子數據檔案都將加密並儲存在受密碼保護的電子設備中，例如USB、個人電腦或智慧型手機。所有數據的拷貝都將安全地儲存在可上鎖的櫃中。在本研究完成後，所有數據將於2年後被銷毀。如果你對研究感到不安，你可以在任何時候要求審核及刪除任何與你有關的圖像/錄音/書面記錄。