关于江苏地区轻食消费现状
的调查问卷

       您好，我们正在开展关于江苏地区的轻食消费现状与优化路径的调研，非常感谢您在百忙之中抽空填写这份调查问卷。调查匿名，数据仅用于研究，答案无对错。请根据实际情况填写，感谢您的支持与配合，祝您生活愉快！
一、基本信息
*
1.
您的性别是
男
女
*
2.
您的年龄是
17岁及以下
18-25岁
26-35岁
35-45岁
46岁及以上
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3.
您的最高学历（含目前在读）是
初中及以下
高中
大学本科或专科
研究生及以上
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4.
您所在的居住区域：
新一线城市（南京、苏州）
二线城市（无锡、徐州、南通、常州）
三线城市（扬州、盐城、泰州、镇江、连云港、宿迁、淮安）
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5.
您目前从事的职业是
学生
教育工作者
公司上班族
政府机关单位工作者
个体经济户
其他
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6.
您平均每月的个人可支配收入约为
1500元以下
1501—2500元
2501—3500元
3500元以上
二、核心问题
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7.
您对“轻食”的了解程度
（“轻食”指分量较少、烹饪方式简单、食材新鲜、少油少盐低卡、强调营养均衡的餐食，比如沙拉、三明治、粗粮饭、蔬果汁、酸奶碗、减脂餐等）
之前没听过，完全不了解
听说过但不了解
知道它大概是什么食物，以及和健康、减脂有关
比较了解，能清楚区分哪些属于轻食
非常了解，能根据自身需求进行选择和搭配轻食
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8.
您获取轻食相关信息（如新产品、餐厅、食谱、促销等）的主要渠道是【多选题】
社交媒体（如小红书、抖音、微博、微信公众号）
外卖/点评平台（如美团、大众点评、淘宝闪购）
朋友/同事/家人推荐
搜索引擎（如百度主动搜索）
博主/网络达人推荐
线下渠道（如门店、广告牌）
电商平台（如淘宝、京东）
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9.
您对单次消费轻食的可接受价格是?
15元及以下
16-25元
26-35元
36-50元
50元以上
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10.
您购买过轻食吗
购买过
没购买过
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11.
您过去半年内购买或消费轻食的频率是？
偶尔购买（每月1-3次）
有时购买（每周1-2次）
经常购买（每周3次及以上）
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12.
您购买轻食的主要场合是？【多选题】
工作日用餐
周末用餐
健身/运动前后
作为两餐间的加餐
代替零食
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13.
您选择或考虑轻食的主要原因是什么？【多选题】
追求健康、营养均衡
控制体重、减脂瘦身
制作或获取方便快捷
食材和烹饪方式简单
外观精致，适合拍照打卡
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14.
【感知价值】若轻食有以下特征，您购买轻食产品的意愿程度？
非常不愿意不太愿意一般比较愿意非常愿意
食材新鲜、安全、可溯源
食材新鲜、安全、可溯源
营养搭配科学、热量标识清晰
营养搭配科学、热量标识清晰
口味多样，符合本地口味
口味多样，符合本地口味
性价比高
性价比高
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15.
您最偏好或最常选择的轻食品类是？【多选题】
沙拉类（如鸡胸肉沙拉、素食沙拉）
谷物碗/饭类（如糙米饭、波奇饭、藜麦碗）
三明治/卷饼类（如全麦三明治、鸡肉卷）
低卡主食类（如意面、荞麦面、魔芋面）
饮品/代餐（如果蔬汁、奶昔、酸奶碗）
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16.
您对所购买并食用的轻食的满意程度
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
17.
您希望轻食在哪些方面能得到改善？【多选题】
调整价格，使其更亲民
提供个性化定制（如热量、营养配比）
增加新口味，避免单一
探索多样烹饪方式，结合不同地域特色
营养搭配
提升服务态度
采用保鲜技术，提升食材新鲜度
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18.
【健康关注】
完全不符合不太符合一般比较符合完全符合
我认为轻食能帮助我维持健康的饮食习惯
我认为轻食能帮助我维持健康的饮食习惯
轻食的营养搭配科学，能满足我的日常营养需求
轻食的营养搭配科学，能满足我的日常营养需求
轻食的食材新鲜、安全，让我食用时很放心
轻食的食材新鲜、安全，让我食用时很放心
我愿意为更有健康保障的轻食支付更高的价格
我愿意为更有健康保障的轻食支付更高的价格
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19.
【社交影响】
完全不符合不太符合一般比较符合完全很符合
社交媒体（如小红书、抖音）上的轻食内容会激发我的尝试兴趣。
社交媒体（如小红书、抖音）上的轻食内容会激发我的尝试兴趣。
朋友或同事对某轻食的好评会显著增加我选择它的可能性
朋友或同事对某轻食的好评会显著增加我选择它的可能性
选择或消费轻食，是我向他人展示个人健康生活态度的一种方式。
选择或消费轻食，是我向他人展示个人健康生活态度的一种方式。
我乐于在社交圈中分享自己的轻食体验，这让我获得认同感。 
我乐于在社交圈中分享自己的轻食体验，这让我获得认同感。 
*
20.
【便利价值】
完全不符合不太符合一般比较符合完全符合
工作繁忙时，我会优先选择轻食作为便捷健康的工作餐
工作繁忙时，我会优先选择轻食作为便捷健康的工作餐
健身或控制体重期间，我会规律性地消费轻食 
健身或控制体重期间，我会规律性地消费轻食 
轻食在外卖平台上的丰富度和易得性，是我消费的重要前提
轻食在外卖平台上的丰富度和易得性，是我消费的重要前提
便利店或超市推出的即食轻食产品，为我提供了便利的选择 
便利店或超市推出的即食轻食产品，为我提供了便利的选择 
*
21.
【风险规避】在江苏地区消费轻食时，您对以下做法的认同程度如何？【多选题】
完全不认同比较不认同一般比较认同完全认同
我会优先选择品牌连锁或口碑清晰的轻食门店，以规避食品安全风险。
我会优先选择品牌连锁或口碑清晰的轻食门店，以规避食品安全风险。
如果某轻食产品未明确标注食材来源或保质期，我会放弃购买。 
如果某轻食产品未明确标注食材来源或保质期，我会放弃购买。 
我曾因担心外卖轻食的卫生状况，而减少或停止订购。
我曾因担心外卖轻食的卫生状况，而减少或停止订购。
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22.
当下轻食消费仍存在阻碍，你认为主要原因是？【多选题】
觉得性价比不高，或对它的健康必要性存疑。
更偏爱传统中式餐，觉得它不像“正经饭”，或社交属性弱。
担心食材、卫生问题，或曾有过不好吃、吃不饱的负面印象。
所在城市购买不便（店铺少/不配送），或相关宣传信息很少接触到。
目前饮食习惯良好，没有改变的动力或特定目标（如减脂）。
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23.
【消费意愿】
非常不同意不太同意一般比较同意非常同意
我未来会增加轻食的消费频率。
我未来会增加轻食的消费频率。
我愿意向朋友或同学推荐我认可的轻食。 
我愿意向朋友或同学推荐我认可的轻食。 
我会持续购买目前满意的轻食品牌或产品。
我会持续购买目前满意的轻食品牌或产品。
当我需要控制体重或工作繁忙时，我会优先考虑选择轻食。
当我需要控制体重或工作繁忙时，我会优先考虑选择轻食。
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24.
若轻食有以下特征，您购买轻食产品的意愿如何
非常不愿意不太愿意一般比较愿意非常愿意
食材新鲜
食材新鲜
营养搭配合理
营养搭配合理
口味多样
口味多样
提供个性化定制
提供个性化定制
性价比高
性价比高
品牌知名度高
品牌知名度高
包装设计精美
包装设计精美
产品配料详尽
产品配料详尽
已购买轻食顾客的评价
已购买轻食顾客的评价
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25.
若轻食没有以下特征，您购买轻食产品的意愿如何？
非常不愿意不太愿意一般比较愿意非常愿意
食材新鲜
食材新鲜
营养搭配合理
营养搭配合理
口味多样
口味多样
提供个性化定制
提供个性化定制
性价比高
性价比高
品牌知名度高
品牌知名度高
包装设计精美
包装设计精美
产品配料详尽
产品配料详尽
已购买轻食顾客的评价
已购买轻食顾客的评价
26.
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